一、產(chǎn)品名稱：便攜式肉類含水率測定儀 注水肉檢測儀
二、產(chǎn)品型號：CSY-R1
三、便攜式肉類水分測定儀產(chǎn)品簡介：
CSY-R1便攜式肉類含水率測定儀、注水肉檢測儀是檢測肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,其結構特點是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構成。該儀器測量肉類水分時,無需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結構的整匹肉類品進行檢測, 以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，提高了儀器的準確性與重復性,方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。這種儀器是市場管理者檢查肉類含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。 注水肉檢測儀可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的*變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，能快速準確查出注水肉。
四、、注水肉檢測儀技術參數(shù)：
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測量對象 ：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
水份測量范圍： 65～85%
采樣時間： 一次采樣時間< 2s
采樣次數(shù)： 每10次采樣輸出一次測量結果
測量誤差： 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
重復性誤差： 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
電源電壓： 9V(6F22層疊電池1個)
功耗 ：45mW
儀器外型 ：180*50*28mm
使用環(huán)境溫度： 0~40℃
使用環(huán)境濕度： 20~90 % RH
附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
便攜式肉類水分測定儀、注水肉檢測儀附表1：畜禽肉水分*
品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
產(chǎn)品二：國標肉類水分測定儀
CSY- R肉類水分測定儀嚴格遵循《畜禽肉水分*》中的規(guī)定對肉類水分快速測定，簡化了水分測定的操作，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。該產(chǎn)品獲得發(fā)明ZL201320262557.3
