贛州酥餅機 做酥餅的老行家 贛州酥餅機廠家

雙糖芝麻酥餅怎么做

　　1、取面粉150克加入玉米油75克，和成團后包上保鮮膜醒1個小時左右。

　　2、面粉300克，加入糖15克，加入油25克，加入大約150克水，和成團，柔光滑后包上保鮮膜醒1個小時。

　　3、面粉100克用小火炒微黃，加入紅糖和白糖各50克，加入45克玉米油，拌勻。

　　4、拌勻后的糖餡，如果有塊狀，用搟面杖搟碎。

　　5、在醒好的面皮上包上油酥，包攏，口朝上，搟成大薄片，疊三折。

　　6、疊好的面皮再次搟成大薄片。如此反復折疊搟開，三次，搟好的面皮從一邊卷起，分成16等分的小劑子。

　　7、取一個小劑子，搟成中間厚邊上薄的包子皮，包入糖餡，包好之后，口朝上，用手壓扁。

　　8、雞蛋一個打散，用刷子蘸蛋液，均勻的刷在壓扁的餅上，蘸勻芝麻，用手壓一下芝麻。

　　9、碼入烤盤，烤箱預熱200度，中層，上下火，15分鐘即可。

　　手工做酥餅很是麻煩，下面給大家介紹一下旭眾牌酥餅機的特點以及價格。

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　　旭眾15C是南昌旭眾食品機械有限公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機型，占地面積小，重量輕,它吸收傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運用搟面杖搟面和碾壓面團的方式和保證面皮筋性且綜合考慮面食的口感而研發(fā)

　　15C三道搟面酥餅機

　　一、機器的特點：

　　1、結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，易清洗且不易出故障

　　2、整機運行穩(wěn)定，高速運行時噪音低

　　3、操作安全、簡單，面皮從一道至二道、三道，均無需用手送面

　　4、生產(chǎn)速度快，效率高，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設備控制

　　5、生產(chǎn)過程順暢，不會出現(xiàn)堵面，破酥等現(xiàn)象

　　6、與食品接觸的配件均符合國家食品安全要求。

　　7、產(chǎn)品的面帶經(jīng)一道壓面壓成毛坯料，二道壓面打擊壓面，三道壓面修平再壓，一步步提高筋度和密度，提高口感。

　　8、本機主控制系統(tǒng)采用三菱PLC控制，點控部分采用進口光電感應器精密控制，自動化程度高。

　　二、功能說明

　　1、面皮經(jīng)過*道壓面，整壓出合適厚度面皮，再經(jīng)過二道(由九支仿手工搟面輪組成)進仿手工搟面方式將面皮搟薄，然后進入三道可調(diào)整厚薄將面皮壓至所需規(guī)格。此操作過程不需用手工送面，安全可靠且使面團更有光澤和韌性，品質(zhì)更穩(wěn)定。

　　2、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品大小、皮餡比例、重量可隨時變更，調(diào)整

　　3、本設備采用進口高品質(zhì)PLC微電腦控制，人性化的操作面板，可一鍵調(diào)速，保存配方等功能

　　三、用途及適用范圍：

　　包子類：法國面包、奶油紅豆面包、肉包、菜包、豆沙包、壽桃、刀切饅頭等。

　　餅 類：酥餅、老婆餅、綠豆餅等。

　　四、主要參數(shù)：

　　型 號：15C三道搟面酥餅機

　　電 壓：220V/380V(見機器銘牌)

　　功 率：3KW

　　規(guī) 格: 10-100克/個

　　產(chǎn) 量：0～5000個/小時

　　主機重量：410kg

　　主機外型尺寸：3300X725X1520mm(包括輸送帶)

　　優(yōu)點及功能如下;

　　1,150C酥餅機功能, 餅胚的大小可從20-130克,皮餡比例3比7左右.

　　2,餡的軟硬范圍,如硬餡五仁,軟餡奶黃,果醬, 松散的梅菜干, 肉餡,菜餡等.

　　3,可以做的產(chǎn)品有;東北糖酥餅,東北大香酥餅,蘇式月餅,芝麻餅,鮮花餅,老婆餅,金絲肉松餅,綠豆餅,板栗酥,蔥油餅,五仁餅,金華酥餅,黃山燒餅,肉夾饃白面餅,火燒,餡餅.