一、UHT超高溫瞬時滅菌機分類

1、按材質角度分為：SUS304不銹鋼超高溫瞬時滅菌機；、SUS316L不銹鋼超高溫瞬時滅菌機；

2、按加熱方式分為：蒸汽加熱超高溫瞬時滅菌機、電加熱超高溫瞬時滅菌機；

3、按結構特點分為：UHT盤管式超高溫瞬時滅菌機、柜式超高溫瞬時滅菌機；

二、UHT超高溫瞬時滅菌機技術性能

溫馨提示

1、圖表中的參數(shù)均為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢?/p>

2、超高溫瞬時滅菌機選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質、加熱形式、產量、殺菌條件、特殊要求等。

三、特點

1、連續(xù)生產，滅菌時間極短，*的保證了生產效益。

2、由于受熱時間短，從而保證產品的原汁原味，可獲得優(yōu)質產品。

3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌可更加*。

4、超高溫瞬時滅菌機與離心泵或高壓均質機串聯(lián)使用，應用范圍很廣， 適宜于高粘度物料的滅菌。

5、因為本設備在設計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經濟效果，故蒸汽消耗量小。

四、工作原理

超高溫瞬時滅菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種（無鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時滅菌機），而間接加熱的又分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機，即我們通常稱為瞬時超高溫滅菌機因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、果汁及醬油等流體食品中廣泛應用，且具有其它設備*的*性，得到食品行業(yè)生產廠家使用的青睞。

一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度，正常生產時調節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在洗滌時全部開啟，循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調節(jié)，使用可靠。

五、外形結構圖

1、進料三通旋塞、2、供料泵3、雙套盤管4、高溫盤管5、高溫桶6、滅菌溫度表7、節(jié)流閥8、出料三通旋塞9、貯槽10、蒸汽截止閥11/12、角式截止閥13、壓力表14、溫度表15、旋管16、溢流管17、U形管