主要結構與特點：火腿真空灌裝機由料斗，定量充填系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，灌裝出料管，機架及電器控制系統(tǒng)等部件組成，整機由優(yōu)質不銹鋼制造，通過調整伺服電機的傳動旋轉角度來控制原料肉的擠出量，出料口管徑的大小可以選擇和更換，以適應灌裝不同直徑的收縮腸衣

操作要點：將原料肉倒入料斗內，啟動設備，然后設定充填重量，在灌裝出料管套上腸衣，即可灌裝火腿，若與打卡機聯(lián)動，則應調節(jié)好真空火腿灌裝機的肉料推出量，同時調節(jié)好打卡機的工作時間，才可連續(xù)灌裝火腿

注意事項：

1.該機只能灌裝小肉塊火腿原料，用該機灌裝的火腿會有少量重量誤差

2.經常檢查設備密封件和真空系統(tǒng)，以保證充填質量