⒈ 蒸汽立式夾層鍋用途及特性
⒈⒈ 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭鋼夾層鍋等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
⒈⒉ 特性：夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
2、蒸汽立式夾層鍋總體結(jié)構(gòu)：
本公司生產(chǎn)的夾層鍋有100L、200L、300L、400L、500L、600L等各種型號，每種型號又可分立式結(jié)構(gòu)與可傾式結(jié)構(gòu)。按照工藝需要又可采用攪拌與不帶攪拌設備。可根據(jù)客戶要求而定制任何款式的夾層鍋，
總體結(jié)構(gòu)：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成。
3、技術(shù)參數(shù)：
型號：200L
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加工定制：是
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種類：夾層鍋
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功率（攪拌電機）：1.1kw
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外徑尺寸：900（mm）
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電壓：380（V）
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包裝：纏繞膜
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適用范圍：茶餐廳設備, 蛋糕房設備,咖啡店設備, 面包房設備,西餐店設備, 中餐店設備,飲品店設備, 休閑速食設備
| 凈重：150（Kg）
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售后服務：整機保修一年
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4、應該注意的問題：
本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，水壓試驗夾層內(nèi)壓力時以1.5倍使用壓力試驗。按各地治安部門的要求進行。
本鍋外層鍋體使用4.5—5.5毫米厚的不銹鋼鋼板SUS304或SUS316或A3鋼板制造。當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2毫米以下時，應停止使用。
本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條臭102、臭107、臭132、臭137，不宜采用其他牌號。
夾層鍋攪拌結(jié)構(gòu)有兩種，一種是普通攪拌結(jié)構(gòu)，另一種為刮邊攪拌，刮邊材質(zhì)為聚四氟。
設備參考圖片：
