炸制食品時，濾網(wǎng)置于加熱器上方，在油炸鍋內(nèi)先加熱水至油位指示計顯示的規(guī)定位置，在加入炸用油至高出加熱器60mm的位置，由電器控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)控制油溫保持在180-230攝氏度，炸制過程中產(chǎn)生的食品沉渣從濾網(wǎng)漏下，經(jīng)水油界面進入油炸鍋下部的冷水中，積存于鍋底，定期由排污閥排出，所產(chǎn)生的油煙從排油煙孔經(jīng)排油煙管通過脫排油煙裝置排出，加熱器設計成上表面發(fā)熱，另外，油炸鍋外側(cè)涂有高效保溫材料，確保加熱器產(chǎn)生的熱量可被油層有效的吸收，熱效率得到進一步調(diào)，加熱器下方的水層將保持低溫狀態(tài)，當水油界面溫度超過55攝氏度時，控制系統(tǒng)自動控制冷卻裝置，強制冷空氣通過在水油界面上的冷卻循環(huán)系統(tǒng)，將熱量帶走，使得水油界面溫度始終保持在55攝氏度以下
諸城市榮昌不銹鋼加工廠，位于山東濰坊，主要生產(chǎn)不銹鋼制品，鴨腸清洗機，壓榨機，雞嗉子剖切機，羊蹄脫毛機，玻璃瓶清洗機，雞脖子去皮機,羊肉卷填充機，炒松機，豬肉打絲機，雞肉肉松拉絲機，搓松機，拉絲蛋白機，節(jié)能蒸汽發(fā)生器，牛板筋撕絲機，蔬菜切根機，風干機，重量分選機，水靴清洗機，洗靴機，雞肉魚肉鴨肉拉絲機，公司有專業(yè)技術人員5名，新產(chǎn)品開發(fā)團隊10人，機床加工20部肉食加工設備，屠宰設備，清洗設備
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