一、適用范圍：

  炒鍋主要用于辣椒醬、火鍋底料、果醬、牛肉醬等高粘度，容易糊鍋醬料，餡料產(chǎn)品的炒制。

二、全自動燃?xì)馐嚼苯丰u炒鍋整體結(jié)構(gòu)優(yōu)良，具有下列顯著特點(diǎn)：

?   燃?xì)馐嚼苯丰u炒鍋采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理;攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為無限不循環(huán)小數(shù)，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點(diǎn)。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，在利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力;采用無級變器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

三、主要結(jié)構(gòu)

   全自動燃?xì)馐嚼苯丰u炒鍋由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

鍋體：是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)*日本獨(dú)資封頭廠。

架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

加熱系統(tǒng)：燃?xì)鉅t盤，燃燒機(jī)兩種類型。

調(diào)速傳動裝置：攪拌減速機(jī)采用國內(nèi)雙速攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質(zhì)既輕巧又堅(jiān)固。