隨著中國城市化進(jìn)程的加快及居民飲食習(xí)慣的逐步西化，國內(nèi)烘焙行業(yè)市場消費(fèi)潛力巨大。而對于為烘焙行業(yè)提供機(jī)械設(shè)備和技術(shù)支撐的食品機(jī)械烘焙設(shè)備廠家來說，又將面臨怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)？曲奇機(jī)分電熱式和燃油式二大類，具有自動(dòng)控溫，超溫保護(hù)、定時(shí)、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快。曲奇機(jī)可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、*的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
上海漢玨全自動(dòng)曲奇機(jī)具有技術(shù)*、結(jié)構(gòu)緊湊、多功能、操作簡單等特點(diǎn)，該機(jī)具有多種模具，能生產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。成形的花式點(diǎn)心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。該機(jī)生產(chǎn)的生坯采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐及隧道爐烘烤均可。
上海漢玨全自動(dòng)曲奇機(jī)適用范圍說明：
全自動(dòng)曲奇機(jī)可做珍妮曲奇、曲奇、整盤蛋糕、馬卡龍、泡芙、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、蛋糕等：本機(jī)通過面團(tuán)擠出成形，能生產(chǎn)多種*花式點(diǎn)心和曲奇餅干坯的成形機(jī)。全自動(dòng)曲奇機(jī)廠家具有技術(shù)*，價(jià)格低廉，分量準(zhǔn)確，操作簡單等特點(diǎn)，深受廣大用戶歡迎，也是投資者在目前市場上理想的食品機(jī)械投資。
全自動(dòng)曲奇機(jī)工作流程說明：
多功能包餡機(jī)餡料落入面坯后，一對輥筒立即回轉(zhuǎn)自動(dòng)折疊、封口成型，壓延后的面帶經(jīng)一對軋輥送到圓輥空穴A處時(shí)，空穴下方為與真空系統(tǒng)相連的空室，由于真空泵的吸氣作用面坯被吸成凹形，隨著圓輥的轉(zhuǎn)動(dòng)，球形的餡料從另一個(gè)餡料排料管中排出，并且正好落入A點(diǎn)處的面坯凹穴中，然后被固定的刀將凹穴周圍的面坯刮起，封在開口處形成封口，當(dāng)轉(zhuǎn)到B點(diǎn)時(shí)解除真空，已包了餡料的食品便掉落在輸送帶上送出。
上海漢玨全自動(dòng)曲奇機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)說明：
1、采用人機(jī)界面操作液晶顯示屏、電腦記憶功能；
2、采用雙伺服電機(jī)PLC觸摸屏控制系統(tǒng)，保證面團(tuán)完整無缺；
3、實(shí)際操作中不必熟練工，操作簡單，易懂；
4、制品重量：≧2g/個(gè)(可調(diào)節(jié))；制品厚度：≧1.5mm(可調(diào)節(jié))。
