薯塊的破碎（旋刀式破碎機(jī)）
目的在于破壞鮮薯的細(xì)胞，使細(xì)胞壁內(nèi)的淀粉顆粒游離出來，以便與纖維和蛋白質(zhì)分離，由于鮮薯含水量高組織脆軟，可使用旋刀式破碎機(jī)或錘式粉碎機(jī)進(jìn)行。
破碎和粉碎工序是薯類淀粉生產(chǎn)的主要工序之一，破碎機(jī)的作用是將大塊的紅薯或長(zhǎng)條形木薯初破碎成顆粒狀，再進(jìn)入粉碎機(jī)細(xì)粉碎。可減*碎機(jī)的承載能力，提高生產(chǎn)效率。
2.3.1機(jī)器的結(jié)構(gòu)
破碎機(jī)由機(jī)架、上下機(jī)體、轉(zhuǎn)子、打板、傳動(dòng)系統(tǒng)組成，下機(jī)體與機(jī)架連成一體，用地腳螺栓與鋼筋混凝土基礎(chǔ)連接牢固，連接處要墊橡膠減振墊，下機(jī)體內(nèi)裝篩網(wǎng)，上機(jī)體圓周焊有齒板，上部有噴水管。
注：芭蕉芋淀粉成套設(shè)備
機(jī)器的主要參數(shù)
型號(hào) | 轉(zhuǎn)子直徑 | 篩孔直徑 | 打片數(shù)量 | 轉(zhuǎn)速 | 工作量 | 功率 |
PS48 | φ480mm | φ20mm | 20 | 930r/min | 5-10t/h | 11kw |
