一、冠亞GYW-1G醬油水分活度測量儀簡介：
水分活度是水的逸度與純水逸度之比,也可近似地表示為溶液中水蒸汽分壓與純水蒸汽分壓之比.它反映了食品中水分的存在狀態(tài),也就是說水分與其他非水組分的結(jié)合程度或游離程度.結(jié)合程度越高,水分活度越低,反之,則越高.
水分活度影響著食品的色,香,味和組織結(jié)構(gòu)等.食品中的各種化學(xué),生物化學(xué)變化對水分活度都有一定的要求.想酶促褐變反應(yīng),美拉德反應(yīng)等,都會隨著水分活度的提高而讓反應(yīng)達到zui大植.另外微生物也會在水分活度高的食品中增殖加快.所以,要控制食品中的水分活度,延長食品的保藏期.
二、冠亞GYW-1G醬油水分活度測量儀產(chǎn)品優(yōu)勢：
- 快速測量
- 采用平衡相對濕度標準方法或其他二級方法測量水分活度，快速獲得測量結(jié)果，觸摸屏顯示
- 樣品溫度可實時監(jiān)測
- 由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當(dāng)前溫度下進行檢測樣品的水分活度值.這樣對于該樣品的保質(zhì)期才具有指導(dǎo)意義.
- 標準溶液
- 標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變，相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標準溶液。
- 使用簡單
- 無論是實驗室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員，都可方便使用
- 維護方便，只需簡單清潔即可
- 標準樣品皿20mL
- 水活性Aw或者相對濕度學(xué)參數(shù)顯示
三、冠亞GYW-1G醬油水分活度測量儀特點:
1.采用高精度美國進口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.
2.專業(yè)的人性化設(shè)計，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面.
3.測量時間短，操作簡便。
4.實時打印輸出功能、曲線繪制功能。
5.可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。
6.能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
