四效降膜蒸發(fā)器

更是節(jié)能高效的典型設(shè)備，它的原理就是將物料經(jīng)分配器均勻分配于每根蒸發(fā)管內(nèi)，在重力作用下，由上而下流動過程中，在蒸發(fā)器的管內(nèi)壁形成一層薄膜，同時與管外加熱蒸汽發(fā)生熱交換，液膜在幾乎沒有靜壓的情況下蒸發(fā)，產(chǎn)生的二次蒸汽與液膜同向運動，這樣加速了液膜流動的速度，提高了傳熱和成膜效果，縮短了物料受熱時間，使得四效降膜器很適于熱敏性物料的濃縮至較高的濃度，同時很少存在的泡沫以及有泡沫存在引起的物料損失。

為保證成膜的濕潤狀態(tài)，以及延長湍流段的長度提高傳熱效果。在已確定傳熱面積的前提下，加大傳熱面長度有利，這也是多效降膜蒸發(fā)器細(xì)長的原因。

二、設(shè)備結(jié)構(gòu)及組成

此套四效降蒸發(fā)器由一、二、三、四效蒸發(fā)器，一、二、三、四效分離器、閃蒸器、物料泵、平衡槽、電控箱、工作臺及所有管路、閥門組成。并且為了能夠使料液均勻分布在各加熱管，沿管內(nèi)壁流下，所以在管的頂部或管內(nèi)安裝降膜分布器，分配板，它為一個多孔板，其孔的位置，正好交錯于加熱器列管之間。

在降膜式的料液，經(jīng)蒸發(fā)后，流下的液體基本達(dá)到需要的濃度。所以，管子要有足夠的長度，才能保證傳熱效果。由于料液受熱時間短，有利于對食品營養(yǎng)成分的保護(hù)，其次，它在蒸發(fā)時，是以薄膜狀進(jìn)行的，故可避免泡沫的形成，適合泡沫大的物料蒸發(fā)濃縮，而且清洗更方便。

三、設(shè)備主要特點

1） 物料受熱時間短，適于熱敏性物料的加工。連續(xù)進(jìn)料、出料，物料在設(shè)備內(nèi)通過一次即可達(dá)到濃縮的濃度要求，歷時不大于6分鐘。
2） 結(jié)構(gòu)緊湊，合并了生產(chǎn)工藝程序。設(shè)備包括了閃蒸（廢汽利用）、濃縮兩個工藝過程，節(jié)省了配套閃蒸設(shè)備，避免了產(chǎn)品污染機(jī)會，也縮小了設(shè)備占地面積。
3） 適用于高濃度、高黏度物料加工。
4） 節(jié)省加熱蒸汽。蒸汽的潛熱和冷凝水的顯熱得到充分利用,使用表壓0.6-0.8MPa。
5） 清洗方便?？刹徊鹦毒偷赜孟礈煲呵逑?。
6） 操作方便。均可在地面進(jìn)行。
7） 不跑物料。

四效降膜蒸發(fā)器