商用不銹鋼雞胸肉腌制滾揉機產品說明；
接觸食品機械行業(yè)才了解到餐桌上可口的嫩肉以及味道鮮美的醬菜可以通過真空滾揉機加工出來。真空滾揉機是采用優(yōu)質食品級不銹鋼制作，堅固耐用易清潔，真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果。
盛耀真空滾揉機主要用于將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進入肉品的速度，保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
使用真空滾揉機可以使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生，使腌制液在原料肉內均勻吸收 ，產品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。
商用不銹鋼雞胸肉腌制滾揉機
商用真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到加速腌制的作用，使肉均勻的吸收腌制料，提高了肉制品的結合力及產品的彈性，他能夠過滾揉、腌制能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時可以加入添加料（如淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩的作用，產品口感好，出品率高等特點，該機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小往復運動，改善了肉組織的結構，提高了產品的切面效果。
盛耀全自動真空滾揉機除了具備真空呼吸式滾揉的特點外，還具有變頻技術，使?jié)L揉轉數(shù)可以根據工藝要求任意調節(jié)，使機器使用更加安全、更方便、更加即節(jié)能高效，而且可以提高電機的使用壽命，該機采用不銹鋼304制造（可以提高材質數(shù)據），結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加了滾揉內摔打的空間，使?jié)L揉產品的效果更加均勻，噪音小、性能可靠、使用效率更高。
