近年來，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和人民生活水平的提高，國內(nèi)外紅棗的加工品種越來越多，人們對紅棗的的品質(zhì)也有了更高的要求。但紅棗的加工工業(yè)卻沒跟上時(shí)代的步伐，紅棗的很多加工環(huán)節(jié)還是傳統(tǒng)的手工作業(yè)。其重要原因是我國紅棗采后處理加工技術(shù)和加工設(shè)備落后，而紅棗分級加工和分選是采后處理加工技術(shù)中的重要環(huán)節(jié)，這一方面制約了紅棗產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也阻礙了紅棗產(chǎn)品檔次的提高。

  人工分選的主要缺點(diǎn)是：勞動量大、生產(chǎn)率低而且分選精度不穩(wěn)定；紅棗分選難以實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確和無損壞制約了紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此實(shí)行紅棗智能分選機(jī)機(jī)械化作業(yè)是紅棗發(fā)展的一種必然趨勢。利用智能機(jī)械化作業(yè)來分選紅棗大大提高了紅棗產(chǎn)品的質(zhì)量、降低了人工分選作業(yè)的勞動強(qiáng)度和提高了生產(chǎn)率分選精度。

  DRT紅棗分級的機(jī)器設(shè)備（滾杠式與滾筒式）適用于圓形或橢圓形，及長條形的各類食品，如大棗、小番茄、草莓、蘋果、核桃、荔枝、桔子、山楂、土豆、洋蔥、芋頭、小龍蝦等食品的分級分選。按分選的要求可隨意調(diào)節(jié)分選的等級。分級準(zhǔn)確，對無料無損傷。

  下面以滾杠式DRT紅棗分級的機(jī)器設(shè)備為例介紹設(shè)備結(jié)構(gòu)及原理

  主要組成：機(jī)架、電機(jī)、傳動鏈條、中間軸、傳動鏈輪、托輪。
  原理：物料由滾杠帶動前進(jìn)，在前進(jìn)的過程中，滾杠之間的間距漸增，物料從小到大，依次掉入設(shè)定好的分料斗中，達(dá)到分級的目的。因滾杠之間的間距是漸開型的，所以不存在卡棗現(xiàn)象。