木材烘干中，含水率梯度是水分移動的動力，水分移動方向是從高含水率向低含水率方向移動干燥時，木材表層水分首先蒸發(fā)，使表層含水率低于內(nèi)層，形成內(nèi)高外低的含水率梯度

在含水率梯度的作用下，內(nèi)層水分向表層移動，含水率梯度越大，移動速度就越快.這種有含水率梯度而引起的水分移動的難易與木材的構(gòu)造特征和物理學(xué)性能有關(guān)，密度小的比密度大的容易，邊材比心材容易:順紋比橫紋容易徑向比弦向容易:所以在紅木類木材干燥中，由于木材密度較大干燥中，含水率梯度較小，所以干燥就比較困難。

溫度梯度是水分移動的另一種驅(qū)動力木材內(nèi)部水分向表面移動的同時，表面的水分以水蒸氣的形式向空中蒸發(fā)，蒸發(fā)的能力隨干燥介質(zhì)的溫度濕度循環(huán)速度的不同而不同，木材水分的蒸發(fā)速度隨介質(zhì)溫度的增加而增加，但介質(zhì)的溫度不是越高越好，介質(zhì)溫度的高低取決于木材的干燥特性在干燥前，先用高溫高濕對木材進(jìn)行預(yù)熱處理，提高木材的內(nèi)部溫度后在進(jìn)行干燥，使溫度梯度和含水率梯度相*來提高干燥速度

干燥過程中材堆間的介質(zhì)以一定的流速循環(huán)對流，將介質(zhì)的熱量傳給木材，從而加快木材中水分子的運(yùn)動，促使木材中水分的排除，氣流循環(huán)的快慢直接影響木材水分蒸發(fā)的快慢，但是氣流速度過快消耗太多，木材和干燥介質(zhì)不能很好的進(jìn)行熱濕交換，不能提高干燥速度。

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