儀器簡介

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機型號Y01可以測量面團的拉伸特性，即面團的拉伸阻力和延伸特性，同時把粉質儀和拉伸儀整合在一起，測量粉質參數(shù)和粉質曲線，從而研究面團的流變學特性，烘焙性能，對于保證面粉的質量穩(wěn)定，對于面粉和烘焙工業(yè)來說至關重要。

儀器特點

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機Y01

面粉品質測量：
粉質特性，拉伸特性，粉質曲線和拉伸曲線，并分析如下測試：
拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和大拉伸阻力的比值

吸水率，面團形成時間，面團穩(wěn)定時間，面團弱化度，粉質質量指數(shù) FQC

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機 型號Y01優(yōu)勢：
l*步進電機控制，計算機直接控制
l*采用工業(yè)型PC以及特殊的軟件
l*測試時間長，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數(shù)據以及結果存儲。
l圖像可以以PDF格式保存

儀器技術參數(shù)

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機 Y01技術參數(shù)

拉伸參數(shù)：

試樣重量： 300g面粉+6g鹽+滴定的加水量
揉圓器轉速：83±3 轉/分
成型器轉速：15±1轉/分
拉鉤速度：14.5±0.5mm/s
測力裝置：電子式
內置計算機

粉質參數(shù)：

試驗量：標準300g 可以選配50g

和面刀轉速：50-200RPM

和面缽穩(wěn)溫度：30±0.2℃

測量范圍：0-1000

滴定管： 用于300g的0-225ml 用于50g的0-37ml

顯示器：12.1inch嵌入式工業(yè)PC，顯示器像素 800x600

圖片

儀器簡介

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機型號Y01可以測量面團的拉伸特性，即面團的拉伸阻力和延伸特性，同時把粉質儀和拉伸儀整合在一起，測量粉質參數(shù)和粉質曲線，從而研究面團的流變學特性，烘焙性能，對于保證面粉的質量穩(wěn)定，對于面粉和烘焙工業(yè)來說至關重要。

儀器特點

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機Y01

面粉品質測量：
粉質特性，拉伸特性，粉質曲線和拉伸曲線，并分析如下測試：
拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和大拉伸阻力的比值

吸水率，面團形成時間，面團穩(wěn)定時間，面團弱化度，粉質質量指數(shù) FQC

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機 型號Y01優(yōu)勢：
l*步進電機控制，計算機直接控制
l*采用工業(yè)型PC以及特殊的軟件
l*測試時間長，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數(shù)據以及結果存儲。
l圖像可以以PDF格式保存

儀器技術參數(shù)

土耳其YUCEBAS粉質拉伸一體機 Y01技術參數(shù)

拉伸參數(shù)：

試樣重量： 300g面粉+6g鹽+滴定的加水量
揉圓器轉速：83±3 轉/分
成型器轉速：15±1轉/分
拉鉤速度：14.5±0.5mm/s
測力裝置：電子式
內置計算機

粉質參數(shù)：

試驗量：標準300g 可以選配50g

和面刀轉速：50-200RPM

和面缽穩(wěn)溫度：30±0.2℃

測量范圍：0-1000

滴定管： 用于300g的0-225ml 用于50g的0-37ml

顯示器：12.1inch嵌入式工業(yè)PC，顯示器像素 800x600

圖片