通俗的說鹽水注射機就是將鹽水和輔料通過鹽水制備器配備的腌制液注入到肉塊中、然后再通過滾揉機使料液在機內(nèi)上下翻動進行攪拌摔打；注入料液的肉制品更嫩化、松軟、設(shè)備可根據(jù)工藝不同通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離往前走動、在注射的過程中要求肉的厚度不能超過5cm、步行的次數(shù)是15-40次、步行的速度在40-70米之間、注射針的規(guī)格在2.3.4mm之間、用戶可根據(jù)您的生產(chǎn)量采購設(shè)備的型號、型號越大那么產(chǎn)量越大；   肉制品鹽水注射機價格行情

    鹽水注射機是大塊肉料低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，其作用是將鹽水通過多針注射的方式，均勻的注入大塊肉料內(nèi)部，使整塊肉得到均勻嫩化、腌制、和發(fā)色。

鹽水注射機由鹽水泵、排水閥、開關(guān)、過濾器、鹽水箱、注射工作臺、和注射針組成。

   整機采用不銹鋼制造，上層是鹽水注射工作臺，下層為鹽水箱，未注入肉中的鹽水通過注射工作臺自動回流到鹽水箱內(nèi)，再經(jīng)過過濾后被鹽水泵回吸循環(huán)使用。

    變頻調(diào)速鹽水注射機可將鹽水機鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，可根據(jù)不同工藝要求調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。本機設(shè)計嚴謹，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉質(zhì)品加工過程中的理想設(shè)備。   肉制品鹽水注射機價格行情