國宇直銷鵝肉不銹鋼滾揉機優(yōu)勢：
1.設(shè)計*，肉類滾揉機參數(shù)，使腌料分布均勻，肉類滾揉機報價，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高
2.單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
3、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；
4、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；
5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
6、整體采用不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標(biāo)準；
7、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

國宇直銷鵝肉不銹鋼滾揉機滾揉的作用 破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密。 加速鹽水滲透和發(fā)色滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透。 加速蛋白質(zhì)的提取和溶解鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。