東莞北極冰果蔬保鮮真空預(yù)冷機(jī) 蔬菜真空預(yù)冷機(jī) 真空預(yù)冷機(jī)技術(shù)性能
★ 新鮮蔬菜、水果、花卉等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)、變黃、腐爛而失去原生態(tài)水份,市場(chǎng)商業(yè)價(jià)值大幅降低。
★ 真空預(yù)冷保鮮技術(shù)可保持鮮菜、鮮果等鮮活農(nóng)作物在田間采摘、冷藏、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中保持原生態(tài)、新鮮、質(zhì)感。其基本工作原理是將采摘后的蔬果、花卉等放置在真空預(yù)冷槽內(nèi),在真空低壓狀態(tài)下,將水份從物體表面蒸發(fā)出來(lái),與制冷系統(tǒng)蒸發(fā)出來(lái)的冷量進(jìn)行循環(huán)冷熱交換,從而達(dá)到物體循環(huán)均勻冷卻。
★ 物體真空處理,可在30分鐘左右快速均勻地逐漸降至4℃~0℃的適貯運(yùn)低溫,可有效保持新鮮度、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期。
★ 智能化系統(tǒng):可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力,方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度,并且可遠(yuǎn)程操控,便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障
北極冰果蔬保鮮真空預(yù)冷機(jī) 蔬菜真空預(yù)冷機(jī) 真空預(yù)冷機(jī)技術(shù)特點(diǎn)
★ 冷卻速度快:只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫,而普通冷庫(kù)卻則需要10-12小時(shí),甚至更長(zhǎng)時(shí)間。真空預(yù)冷機(jī)可在采摘后早時(shí)間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱。
★ 冷卻均勻:真空預(yù)冷機(jī)可將保鮮物體迅速冷卻,從表到里幾乎同時(shí)達(dá)到所需低溫,可使真空室內(nèi)物體的溫度達(dá)到均勻。傳統(tǒng)冷藏過(guò)程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下降,導(dǎo)致物體呼吸熱量,新鮮度下降、溫度不均勻等現(xiàn)象。
★ 經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開(kāi)花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨(dú)*果。
★ 經(jīng)保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛(wèi)生、味感鮮美、貯藏*、銷售價(jià)高。
★ 雨天采收的果蔬或用水清洗過(guò)的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象,還可除去表面水分,利于保鮮。
★ 可以配合氣調(diào)處理,實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)保鮮。具有薄層干燥效應(yīng),可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行修復(fù)功能。
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聯(lián)合德國(guó)工業(yè)研究所共同開(kāi)發(fā)成果。產(chǎn)品采用德國(guó)工藝生產(chǎn),整
機(jī)配件全部進(jìn)口優(yōu)質(zhì)品牌,屬于機(jī)型。
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真空預(yù)冷機(jī)你不知道的細(xì)節(jié)
一:真空預(yù)冷機(jī)的原理。
真空狀態(tài)下水的沸點(diǎn)是0這是真空預(yù)冷機(jī)的基礎(chǔ)原理。說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn),把一碗燒開(kāi)的水放在桌上會(huì)不停有熱氣冒出。這就是熱量在不斷的揮發(fā),等到熱氣揮發(fā)完了水也就冷卻下來(lái)了。這是在空氣飽和狀態(tài)下的正常揮發(fā)。
那么我們?cè)O(shè)想把一碗燒開(kāi)的水放在一個(gè)密封的容器里,并且不斷地往外抽空氣。熱氣是不是會(huì)跟隨空氣一起被抽走呢?這樣是不是會(huì)比放在普通的狀態(tài)下冷卻的更快呢?答案是肯定的。事實(shí)的試驗(yàn)結(jié)果是熱量隨著空氣快速被抽走,當(dāng)密封器里沒(méi)有空氣成了真空時(shí)水里的隱藏?zé)崃繒?huì)被外界真空吸力快速吸出。當(dāng)熱量*被揮發(fā)掉時(shí),水就成了冰。
就是利用這個(gè)原理,當(dāng)年美國(guó)的科學(xué)家把蔬菜放入了一個(gè)密封的容器,并不斷往處抽走空氣。菜體內(nèi)的熱量會(huì)從毛細(xì)孔中快速隨空氣抽走,達(dá)到迅速降溫的效果