蔥姜蒜蔬菜類斬拌機簡介：
   1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整，該機噪音小，效率高，節(jié)能*。 
   2.整機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，堅固耐用、易于清洗。
   3.溫度、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設定?？煽刂?**斬拌時間。
   4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。     
   5.關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
   6.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
   7.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
   8.配有出料器，出料方便，干凈
   9.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

作用：斬拌機的作用是將去皮去骨的各種肉類進行絞碎斬成肉泥或肉糊狀，同時也可將調(diào)味品一同倒入進行斬拌。斬拌機是生產(chǎn)加工食品 蔬菜 豆制品 拉絲蛋白 千葉豆腐等多種用途的斬拌設備。
斬拌機結(jié)構(gòu)：斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成、斬拌機帶有出料器出料時干凈無粘貼是各種乳化食品肉塊加工的*產(chǎn)品。

蔥姜蒜蔬菜類斬拌機原理：斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，被破壞，從而大大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
結(jié)構(gòu)：斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成、斬拌機帶有出料器出料時干凈無粘貼是各種乳化食品肉塊加工的*產(chǎn)品。