變頻調(diào)速斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品生產(chǎn)工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其他原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速相組合與刀具相配合（20//40型三組刀具，80/125型六組刀具），可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料的發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所*的肉類(lèi)加工機(jī)械。
1.斬拌機(jī)斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強(qiáng)勁，質(zhì)量好。
2、斬拌機(jī)整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。
3、斬拌機(jī)變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶(hù)操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)特點(diǎn)：
1.這款斬拌機(jī)廣泛用于肉類(lèi)、蔬菜、海鮮和調(diào)味品。
2.斬拌鍋?zhàn)訛榫荑T造304不銹鋼材質(zhì)，并有防濺鍋沿，合理有效避免滲料的情況。
3.核心部件運(yùn)用數(shù)控加工中心生產(chǎn)加工，切實(shí)保障生產(chǎn)加工高精度。
4.數(shù)控刀斬拌刀片運(yùn)用進(jìn)口貨原材料經(jīng)特殊性加工工藝生產(chǎn)加工而成，也可選裝進(jìn)口貨數(shù)控刀片。
5.斬拌機(jī)主軸軸承運(yùn)用進(jìn)口貨雙軸承串列安裝方式，切實(shí)保障刀軸組具有良好的同心度。
6.本企業(yè)生產(chǎn)制造的斬拌機(jī)運(yùn)用進(jìn)口貨斬刀，絕*生銹、銳度高、質(zhì)量控制。這也是咱們商品較大的優(yōu)點(diǎn)。
7.整個(gè)設(shè)備運(yùn)用進(jìn)口軸承，高精度，正常運(yùn)行穩(wěn)定 。
8.主軸軸承經(jīng)高頻淬火精校而成（尺寸公差少于0.03mm），在高速運(yùn)轉(zhuǎn)模式下，正常運(yùn)行穩(wěn)定、低噪音，斬刀與斬拌鍋縫隙少于1.5mm，切實(shí)保障斬拌實(shí)際效果。電動(dòng)機(jī)變速器、電器設(shè)備零件均運(yùn)用國(guó)家*，以切實(shí)保障整個(gè)設(shè)備品質(zhì)。
9. 該機(jī)運(yùn)用高品質(zhì)不銹鋼加工，斬鍋經(jīng)數(shù)控加工中心一次擠壓成型，圓整度尺寸公差少于0.03mm。
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