土豆烘干房微波設(shè)備 空氣能
烘干這樣可以改善口感、提高土豆的利用價(jià)值。目前在土豆干加工過程中，為了增加甜味和韌性以及實(shí)現(xiàn)工業(yè)化規(guī)?；a(chǎn),一般都會(huì)添加糖、 蜜或其他甜味劑.還要添加果膠，防腐劑等食品添加劑，這樣就會(huì)影響土豆原有的營養(yǎng)和風(fēng)味:干燥分自然干燥和人工烘干，自然干燥出來的產(chǎn)品無論是顏色、外觀甜度韌性及柔軟度都能保持原有營養(yǎng)和風(fēng)味
土豆，又稱馬鈴薯，是茄科茄屬植物，從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，其中營養(yǎng)成分非常，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，能供給人體大量的熱能。具有補(bǔ)充營養(yǎng)、養(yǎng)胃、寬腸通便等功效。1.補(bǔ)充營養(yǎng)土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，能供給人體大量的熱能。2.養(yǎng)胃土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。3.寬腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。4.預(yù)防動(dòng)脈硬化土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔保持潤滑，預(yù)防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。5.利水消腫土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
土豆中含有多種維生素和無機(jī)鹽，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素B6、維生素M等。此外，土豆塊莖還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等無機(jī)鹽。
但耗時(shí)長、易酸敗受天氣影響往往又容易破壞紅營營養(yǎng)和風(fēng)味烘干工藝上一股都會(huì)采用烘干機(jī)，效幸高，可以不受天氣影響，易于工業(yè)化生產(chǎn).但不便調(diào)節(jié)烘干的溫度和溫度.過于干提也容易破壞營養(yǎng)和風(fēng)味，產(chǎn)品質(zhì)量很難達(dá)到自然于提出來的產(chǎn)品的質(zhì)量。
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