花椒烘干機
花椒有紅花椒和青花椒，兩者屬于不同的品種，紅花椒多產(chǎn)于川陜交界處，優(yōu)質(zhì)的紅花椒麻味更重；青花椒只產(chǎn)于重慶，除了麻味之外，清香味更濃。
傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失?，F(xiàn)在多采用空氣能熱泵花椒烘干機設(shè)備進行脫水烘干，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。
1、性能穩(wěn)定：使用日照來曬干花椒，是靠天氣吃飯，占地面積大且不能有穩(wěn)定的產(chǎn)量，遇上連綿的雨期或梅雨季節(jié)，發(fā)霉變質(zhì)等情況發(fā)生?；ń泛娓蓹C24小時全天工作，無需人工值守。
2、節(jié)能環(huán)保：使用土爐烘制花椒，不但費時費力且煙塵大，需要人工不說，烘制的花椒不環(huán)保，品相不佳?？諝饽軣岜没ń泛娓蓹C的運行費用是煤氣、煉油的1/3，電熱的1/4，比燃煤省30%，1度電當(dāng)4度電用。無廢氣排放、無污水排放。
3、自動化：熱泵花椒烘干機，安裝簡便，并具有自動化智能控制系統(tǒng)，烘干效率高，可裝于室內(nèi)或室外。
4、一機多用，一鍵烘干：農(nóng)產(chǎn)品、水果干、蔬菜干、米粉、腐竹、臘腸、魚干、肉干、中藥材、木材等都能烘干，只需根據(jù)不同的烘干對象選取不同的烘干模式，即可一鍵完成。
空氣能熱泵烘干花椒方法：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入花椒空氣能熱泵烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕。開始烘烤時，每隔1小時排濕一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕的間隔時間可以適當(dāng)延長（以上烘干參數(shù)設(shè)置后烘干過程由電腦控制自動化運行）?；ń泛娓珊螅B同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。
空氣能熱泵花椒烘干池
一些地區(qū)椒農(nóng)還采用傳統(tǒng)的花椒烘干池來進行烘干作業(yè)，燃料不環(huán)保，同時也難以保證干花椒的品質(zhì)。對于這類的傳統(tǒng)花椒烘干方式，可以利用空氣能熱泵在原有基礎(chǔ)上進行熱源的改造，經(jīng)濟可行投資小。采用空氣能熱泵進行花椒烘干或者對原有烘干池進行節(jié)能改造，烘干成本單斤可低至不到1毛，而且烘干品質(zhì)好、無需人員看守，色澤好，賣相好，烘干成本低。
空氣能熱泵花椒烘干池新建與改造施工要點
步驟一：先確認(rèn)烘干池大小，然后用土建、保溫板、鋼板等方法建造高度1.5至2米的烘干池；花椒烘干機池的尺寸可以砌成2米寬*5米長*1.7米高。
步驟二：底部留空60－80cm高，下部做鋼架承重，并鋪設(shè)沖孔板（或是不銹鋼絲網(wǎng)）；
步驟三：烘干池短向底部開進風(fēng)口，對接空氣能熱泵主機；花椒堆高控制在約80-100cm高。
步驟四：空氣能熱泵主機產(chǎn)生的熱風(fēng)經(jīng)過風(fēng)機送入烘干池底部強制對花椒進行加熱烘干；該花椒烘干池采用的熱泵主機使用直熱式機組，不須考慮熱回收。
家用小型花椒烘干機
小型花椒烘干機是一種特別適合農(nóng)戶家庭使用的節(jié)能烘干機。一般家庭或是小型農(nóng)戶花椒采收鮮椒的量不大，用較大型的花椒烘干機也不太適合。此小型花椒烘干機就是滿足小批量花椒烘干需求，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。
1.5P花椒烘干機，220V家用電壓，一鍵開關(guān)，節(jié)能環(huán)保?？蓱?yīng)用于花椒、辣椒、蔬菜等家庭自用烘干。一次可以烘花椒300斤，12小時烘干。烘干品質(zhì)高，色澤好，顏色鮮艷，油亮。 空氣能熱泵烘干機有別于電加熱和煤加熱，耗電量僅為電加熱的1/4，能效達(dá)到2.5-3.5。烘干過程無任何廢氣、廢物產(chǎn)生。
