切肉片肉絲機(jī)適用于廚房、団膳、中大型廠礦企業(yè)、高校、食堂、快餐公司、食品加工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送、凈菜配送中心、食品加工廠等場所。整機(jī)由不銹鋼及合金制造，懸臂式刀組的設(shè)計(jì)，將電機(jī)、傳動(dòng)零部件及懸臂刀軸的一端安裝在封閉的機(jī)箱內(nèi)，而刀軸的另一端（即安裝刀軸的一端）則處于機(jī)箱外部，適用于各種鮮肉切割成片狀或絲狀，這樣的切肉片肉絲機(jī)，具有結(jié)構(gòu)緊湊、外型美觀、操作簡便、清洗容易等特點(diǎn)。
結(jié)構(gòu)組成
本機(jī)由不銹鋼及合金組成，專業(yè)切肉片肉絲機(jī)，刀片鋒利，經(jīng)特殊熱處理，速度快，切割能力強(qiáng)，切肉機(jī)的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。
工作原理
切肉時(shí)，將規(guī)定大小的肉塊連續(xù)投入入料口，上下兩組交叉刀對肉類進(jìn)行精密細(xì)切，且不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮，機(jī)器采用雙面刀削，刀刃配合嚴(yán)密緊致，使其肉制品薄厚均勻的切成片狀和絲狀。
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品型號(hào) | 外形尺寸 |  |
| 切肉片肉絲機(jī) | HYTW-250B | 670*670*870mm | |
| 生產(chǎn)能力 | 功率 | 厚度 | |
| 800KG/H | 1.5KW/380V | 2.5-12mm | |
| 機(jī)重 | |||
| 145kg |
安裝 1、拆除包裝后，用叉車將機(jī)器運(yùn)送到工作位置。2、按銘牌上標(biāo)稱的電壓接上帶有漏電保護(hù)器的電源，地線的連接必須良好。 3、調(diào)整機(jī)器下方的調(diào)整腳，使機(jī)器平穩(wěn)定位。 4、檢查外觀是否因運(yùn)輸而受損。 5、檢查各個(gè)運(yùn)動(dòng)部位動(dòng)作是否靈活、切割槽內(nèi)是否有異物 6、檢查各緊固螺釘是否有松動(dòng)、缺損。 操作使用 1、按銘牌上標(biāo)稱的電壓接上帶有漏電保護(hù)器的電源，地線的連接必須良好。 2、合上開關(guān)，按啟動(dòng)按鈕，觀察刀組的轉(zhuǎn)向與標(biāo)志是否一 致。將剔除骨頭的溫體肉塊，從下料處慢慢放下，易 可切成絲狀。把K開關(guān)置于開路時(shí)M2停轉(zhuǎn)，將下刀組抽 離，切絲機(jī)可切成肉片。 3、更換刀組：先切斷電源，掀開護(hù)罩，拆下螺母，壓緊彈 簧，兩手緊扣刀組的拉手往外拉。 
