供應(yīng)大酒店婚宴回溫加熱設(shè)備微波衛(wèi)生隧道式
微波在食品行業(yè)中的應(yīng)用:
粉狀食品殺菌: 糧食、玉米、麥片、豆類(lèi)、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。
袋裝食品殺菌: 辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉。各種添加劑熟化、干燥 袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。
肉類(lèi)食品殺菌熟化: 玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片
微波在肉類(lèi)食品殺菌、保鮮中的作用: 肉類(lèi)小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚(yú)片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚(yú)圓等。
膨化、干燥: 蝦片、芝麻、杏仁、蘋(píng)果片、魚(yú)片
干果焙烤、脫皮: 瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等
微波真空干燥: 高檔中藥材、藥粉、蔬菜、海產(chǎn)品。
白酒催陳老熟和液體殺菌: 牛奶、黃酒殺菌、白酒催陳老熟、中藥劑、高檔飲料。
方便面干燥: 節(jié)油方便面、無(wú)油方便面、夾心面、粉絲。
調(diào)味品的應(yīng)用: 辣椒粉，五香粉、八角、雞精粉和各種調(diào)味品
盒飯微波加熱設(shè)備已廣泛應(yīng)用，按照其功能用途分類(lèi)有三種形式：
1、熱鏈型：用于30至40度的盒飯加熱至70至80度。
2、冷鏈型：用于冷藏盒飯的加熱。一般從5度左右加熱至70至80度。
3、凍鏈型：用于冷凍盒飯的解凍、加熱。一般從-15度解凍，再加熱至70至80度。
微波加熱設(shè)備特點(diǎn)簡(jiǎn)析：
1、高效常規(guī)的微波干燥設(shè)備采用電磁波進(jìn)行加熱，需要從里到外進(jìn)行加熱，加熱速度慢需要耗費(fèi)大量的煤，而微波干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱，無(wú)需傳熱媒介，直接加熱到物體內(nèi)部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點(diǎn)，所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。
2、微波干燥設(shè)備的加熱均勻，是從內(nèi)到外對(duì)物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況
3、微波干燥設(shè)備易控，便于連續(xù)生產(chǎn)及實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，由于微波功率可快速調(diào)整及無(wú)慣性的特點(diǎn)，易于即時(shí)控制，可以在40℃-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度。
4、備體積小，安裝維修方便，不用占太大的場(chǎng)地。
5、微波干燥設(shè)備質(zhì)量好，微波干燥設(shè)備在延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分、保留原料的活性、增強(qiáng)保養(yǎng)食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比，所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。
6、微波干燥設(shè)備具有消毒、殺菌的效果，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質(zhì)期長(zhǎng)。
7、微波干燥設(shè)備經(jīng)濟(jì)效益。傳統(tǒng)的干燥所需的時(shí)間很長(zhǎng)、速度很慢、能耗大、加工費(fèi)用高。采用微波加熱，可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感?，在?duì)物體加熱時(shí)，不需要任何傳媒，且可對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱。根據(jù)國(guó)內(nèi)外資料顯示，采用微波設(shè)備對(duì)物料加熱，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。
供應(yīng)大酒店婚宴回溫加熱設(shè)備微波衛(wèi)生隧道式
設(shè)備參數(shù)：
型號(hào)：RC-60KW
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率： 60KW（功率可調(diào)）
頻率： 2450MHz±50MHz
設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）: 11350mm×1800mm×1700mm
微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
微波加熱設(shè)備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1500盒/小時(shí)（冷鏈） 2600盒/小時(shí)（熱鏈）
功能型快餐盒飯微波加熱回溫設(shè)備
