對(duì)于這樣一款新型新能源技術(shù)的現(xiàn)代化干燥設(shè)備，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)到底是怎樣的呢？其每個(gè)零部件都是負(fù)責(zé)哪一方面的運(yùn)行和功效的呢？可能很多剛接觸的人并不能很好了解，在此，我司將臘肉烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)部件簡(jiǎn)單說(shuō)明一下：
1、 加熱系統(tǒng)——主要利用輸入少量的電能吸收空氣中免費(fèi)的熱量，并通過(guò)主機(jī)系統(tǒng)將熱量加熱升溫，以用來(lái)烘干香菇。
2、 保溫系統(tǒng)——凱志空氣能熱泵香菇烘干機(jī)采用專業(yè)定制的烘干房，用10公分厚的聚氨酯板材，密閉性更強(qiáng)，保溫性能更好，能讓熱量在烘干房?jī)?nèi)得到更大的利用，熱損失小。
3、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)——由兩臺(tái)高壓風(fēng)機(jī)做動(dòng)力，有足夠穿透能力，能使臘肉受熱均勻，并通過(guò)循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)將量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走。
4、 控制系統(tǒng)——采用PLC可編程控制系統(tǒng)，可安裝合適的烘干工藝曲線，自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度、濕度及烘干時(shí)間。
5、 預(yù)警系統(tǒng)——設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。還可按照用戶的要求，根據(jù)時(shí)間溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警，便提醒用戶。
6、 排水系統(tǒng)——擁有排水系統(tǒng)，可將烤房?jī)?nèi)的高溫濕熱空氣大部分冷凝變成水排掉，多余的水汽通過(guò)風(fēng)機(jī)排出。
7、 排濕系統(tǒng)——臘肉烘干機(jī)擁有三級(jí)除濕技術(shù)，可將烘干房?jī)?nèi)高濕度的水分排出達(dá)到干燥的目的。
香菇烘干機(jī)工藝方案具體需要怎樣設(shè)置呢？是僅需要設(shè)置一兩個(gè)階段曲線還是好幾個(gè)呢？其實(shí)香菇的干燥工藝相比其他物料會(huì)復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn)，但只要理清各個(gè)階段，就一點(diǎn)都不復(fù)雜了。下面介紹一下香菇的干燥工藝：
1、 將采收好的香菇先在陽(yáng)光下暴曬2-3小時(shí)，以去除部分水分。注意：裝盤時(shí)使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺均放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。
2、 啟動(dòng)凱志熱泵香菇烘干機(jī)，將烘干室溫度調(diào)到35℃，待溫度上升到35℃后再將香菇推入烘干室。將溫度設(shè)定在35-40℃，保持6小時(shí)的烘烤，注意要滿負(fù)荷排濕。
3、 將溫度設(shè)定在40-60℃，保持8-10小時(shí)烘烤，，此時(shí)可間斷排濕。
4、 將溫度設(shè)定在60℃，保持2小時(shí)烘烤，此時(shí)可不要排濕。
注意：以上3個(gè)階段烘干時(shí)必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時(shí)增溫1-3℃，溫度應(yīng)控制在70-75℃。
5、 烘烤至16-18個(gè)小時(shí)時(shí)，進(jìn)行干度檢驗(yàn)。打開(kāi)烘干室門，用用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說(shuō)明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶直立、完整、不倒?fàn)?；菇體含水量不超過(guò)13%；香菇保持原有的形狀。菌蓋圓平，保持自然色澤。
香菇烘干機(jī)——烘干注意事項(xiàng)
1、采用香菇烘干機(jī)進(jìn)行烘干的時(shí)候要注意升溫與降溫不應(yīng)過(guò)快，只能逐漸增減，否則菇蓋容易起皺，影響香菇終的烘干質(zhì)量。
2、烘干過(guò)程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可將菇面向上平放在菇篩上，用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（切記不能噴在菇蓋上），然后在放進(jìn)香菇烘干機(jī)或香菇烘房中，關(guān)閉門窗，悶半個(gè)小時(shí)，再進(jìn)行正常烘干，這樣能使菇面顏色一致。
3、烘干過(guò)程中，溫度不能超過(guò)65攝氏度，否則易燒焦。
4、烘干后的香菇要及時(shí)包裝，低溫干燥避光保存。
云南一直以來(lái)都是香菇的主要產(chǎn)地，而除了香菇，還有茶樹(shù)菇、金針菇、蘑菇、草菇等等，種類非常豐富，產(chǎn)量也是非常巨大。而正是有這樣一個(gè)可觀的市場(chǎng)，促生了香菇干燥設(shè)備的*。志源空氣能香菇烘干機(jī)在當(dāng)?shù)匕惭b的客戶工程也是數(shù)不勝數(shù)。舉一下其中一個(gè)案例，云南保山的一個(gè)客戶，要求的批次烘干量在1噸左右，我司根據(jù)客戶的場(chǎng)地及烘干量，為其設(shè)計(jì)了一個(gè)40立方米的烘干房，并匹配1臺(tái)12P香菇烘干機(jī)，之后為客戶安裝調(diào)試好，并設(shè)定好各個(gè)階段的溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，之后客戶僅用20個(gè)小時(shí)就完成一批次的干燥。烘干出來(lái)的香菇顏色純正，濃香馥郁，無(wú)論炒菜煲湯都特別適合。
小型香菇烘干機(jī)蘑菇聚氨酯烘干箱氣場(chǎng)強(qiáng)大
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