1000-牛排牛肉真空滾揉機
全部采用優(yōu)質的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),內料在滾筒內翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較*的制造技術和材料.具有變頻、自動化、轉速可調的優(yōu)點。桶內采用真空設置,肉料在真空設備中反轉滾揉。漿葉為圓弧形型結構。在肉的攪拌處理過程中,能有效的縮短滾滾揉時間,提高了效率。
1000-牛排牛肉真空滾揉機
全部采用優(yōu)質的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),內料在滾筒內翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較*的制造技術和材料.具有變頻、自動化、轉速可調的優(yōu)點。桶內采用真空設置,肉料在真空設備中反轉滾揉。漿葉為圓弧形型結構。在肉的攪拌處理過程中,能有效的縮短滾滾揉時間,提高了效率。
破壞肉的組織結構,使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結不牢。滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密