牛肉罐頭噴淋式全自動殺菌鍋
牛肉罐頭噴淋式全自動殺菌鍋
噴淋式殺菌鍋的整個工作過程的參數(shù)是通過人機界面（觸摸屏）來設置（僅需次設置）后自動運行的。裝滿產品的筐裝入殺菌鍋，關閉鍋門和安全連鎖裝置。注入工藝水，直到達到預定的位置，不能浸泡到產品（僅需個周期）。工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來達到需要的熱分布：泵-過濾器-換熱器-管道-噴淋裝置-產品筐-殺菌鍋底部在整個周期內反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結束，允許開門，卸出筐子，準備下一個周期殺菌。
的整個工作過程的參數(shù)是通過人機界面（觸摸屏）來設置（僅需次設置）后自動運行的。
性能特點
l 熱噴淋殺菌方式。
l 殺菌水、降溫水可循環(huán)使用，降低能源消耗，節(jié)約成本。
l PLC程序全自動控制，觸摸屏指令輸入。
l 分升溫、降溫控制，升、降溫過程緩和，溫度控制準確。
l 殺菌工藝自動存儲功能。
l 殺菌溫度、時間記錄功能。
l 手動、自動分離，可單獨操作。
l 溫度、壓力、水位異常報警。
l 電子溫度偏差校正。
l 電子超溫度自動保護。
l 電子、機械雙超壓保護。
l 電子、機械雙安全連鎖。
l 鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃。
l 常規(guī)型號為700x1200 900x1800 1000x2200 1200x3600mm 具體可根據客戶要求定制
工藝流程
①將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。
②進軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。
③升溫：鍋內殺菌水被水被不斷循環(huán)，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換，產品溫度不斷升高。
④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。
⑤降溫：停止通蒸汽，開始向換熱器內通入涼水，鍋內殺菌水被不斷循環(huán)，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。
⑥回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。
⑦回收完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。
