1.盒式氣調(diào)保鮮包裝機是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護性混合氣體（通常為 CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
2.盒式氣調(diào)保鮮包裝機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。
3.氣調(diào)保鮮包裝機的特點：
（1）采用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由 PLC 設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。
（2）已充填物品的包裝盒導入（手工或自動）輸送機構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。
（3）光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質(zhì)量。
（4）機架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
（5）模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。
4.機器運行需要的配套設(shè)備：
（1）設(shè)備充氣需要： 氮氣、二氧化碳、氧氣 （接入氣源壓力：0.5-0.6MPa ，純度：≥99.95%）
（2）設(shè)備運行需要：空氣壓縮機（單臺設(shè)備運行，需流量≥0.36立方每分鐘）、電源 220V
