1. 具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。

2. 采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。

3. 完善的加料和卸料解決方案。轉(zhuǎn)動的滾揉桶支架，可*卸料?？梢愿鶕?jù)不同的產(chǎn)品特點選擇真空吸料或者一體化上料機構(gòu)裝料。

4. 采用PLC和觸摸屏控制。長期驗證高可靠性的控制系統(tǒng)，觸摸屏操作更直觀，良好的耐水防潮性能。

5. 高標準的衛(wèi)生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水。

6. 可選的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，

真空滾揉機是用來腌制肉類，菜類的專用設備，它是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，通過拌翅使肉料與配料在滾揉機內(nèi)上下翻動，從而達到按摩腌制作用。滾揉機使配料的味道均勻的滲入食物內(nèi)，尤其適合高檔香腸，火腿，醬牛肉等原料的快速腌制，提高產(chǎn)品彈性及出品率。