鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動控制，操作極為方便。 鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低消耗，縮短了炒制時間。

設(shè)備特點 本機(jī)使用U型鍋體，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱方式，無端變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)古板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的卸料、復(fù)位采用電動轉(zhuǎn)動控制，操作極為方便。
橫軸可傾攪拌橫軸攪拌機(jī)，槽形鍋體，兩端橢圓封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌，變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，*，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去

本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
電加熱橫軸攪拌機(jī)適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱橫軸攪拌機(jī)適用于沒有蒸汽設(shè)施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產(chǎn)。(加熱功率可以根據(jù)物料實際沸點選配)

設(shè) 備 用 途 用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 橫軸攪拌鍋可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式?< br="">橫軸攪拌鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、*、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。 < br="">橫軸攪拌鍋不銹鋼制作，攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。

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