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頂部人孔啤酒發(fā)酵設(shè)備 豪魯廠家報(bào)價(jià)

參考價(jià) 12000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/12/9 9:35:57
  • 訪問次數(shù)411
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備制造商。專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)試各種啤酒設(shè)備及整套設(shè)施,主要產(chǎn)品有:大中型啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、酒店酒吧啤酒設(shè)備、啤酒廠啤酒設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備、果酒設(shè)備等。公司提供日產(chǎn)50升至日產(chǎn)30噸全系列精釀啤酒設(shè)備。

公司研發(fā)實(shí)力雄厚,公司員工80余人,碩士以上高級科研人員10多人,與國內(nèi)多所大學(xué)建立合作關(guān)系。公司已自行研發(fā)成功數(shù)十款啤酒設(shè)備。公司引進(jìn)德國*技術(shù),具有質(zhì)量穩(wěn)定、出酒率高、口感更好等特點(diǎn),并在業(yè)內(nèi)研制出電腦智能生物釀造系統(tǒng),此系統(tǒng)不僅省時(shí)省力、質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格合理,為客戶量身定做一款屬于自己的高質(zhì)量產(chǎn)品。同時(shí)公司涉及啤酒廠設(shè)備升級改造項(xiàng)目,公司產(chǎn)品種類多,規(guī)格齊全;公司與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、專業(yè)人士有著深厚的合作基礎(chǔ),培養(yǎng)和吸引了一大批優(yōu)科研、生產(chǎn)人才,為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

公司成立18年來,產(chǎn)品通過ISO,NSF,WRAS,CE,SK等國際認(rèn)證,已銷往美國、加拿大、墨西哥、英國、法國、德國、巴西、俄羅斯等70多個(gè)國家和地區(qū)。公司完善的售后服務(wù)體系,設(shè)備主體十年保修,終身維護(hù)!

完善的售后服務(wù)體系,一站式交鑰匙工程服務(wù)。

愿景:傳播精釀啤酒文化,打造優(yōu)秀的精釀啤酒設(shè)備提供商。

使命:讓每個(gè)愛酒人士都喝上真正的精釀啤酒。

核心價(jià)值觀:專業(yè)專注 合作分享 感恩誠信 成長創(chuàng)新


啤酒糖化設(shè)備 啤酒發(fā)酵設(shè)備 啤酒配件 啤酒原料
功能 發(fā)酵 種類 啤酒設(shè)備
頂部人孔啤酒發(fā)酵設(shè)備 豪魯廠家報(bào)價(jià) 精釀啤酒釀造設(shè)備:發(fā)酵罐知識講解。精釀啤酒的釀造過程基本有兩大重要的核心步驟:一是麥芽糖化,二是麥汁發(fā)酵。其中麥汁發(fā)酵工藝主要是有發(fā)酵罐來完成,但大家對啤酒發(fā)酵罐又了解多少:發(fā)酵罐是如何配置的?發(fā)酵工藝關(guān)鍵點(diǎn)是什么?其配置的管件閥門有什么作用呢?今天啤酒設(shè)備廠家豪魯公司帶你一塊去詳細(xì)了解一下。
頂部人孔啤酒發(fā)酵設(shè)備 豪魯廠家報(bào)價(jià) 產(chǎn)品信息

頂部人孔啤酒發(fā)酵設(shè)備 豪魯廠家報(bào)價(jià) 精釀啤酒釀造設(shè)備:發(fā)酵罐知識講解。精釀啤酒的釀造過程基本有兩大重要的核心步驟:一是麥芽糖化,二是麥汁發(fā)酵。其中麥汁發(fā)酵工藝主要是有發(fā)酵罐來完成,但大家對啤酒發(fā)酵罐又了解多少:發(fā)酵罐是如何配置的?發(fā)酵工藝關(guān)鍵點(diǎn)是什么?其配置的管件閥門有什么作用呢?今天啤酒設(shè)備廠家豪魯公司帶你一塊去詳細(xì)了解一下。


一、啤酒發(fā)酵罐的基本原理

啤酒釀造過程中麥芽經(jīng)過糖化系統(tǒng)制備出麥芽汁后,經(jīng)冷卻,進(jìn)入到發(fā)酵罐中,加入啤酒酵母,開始發(fā)酵。傳統(tǒng)工藝分為前發(fā)酵和后發(fā)酵,分別在不同的發(fā)酵罐中進(jìn)行,現(xiàn)在流行的做法是在一個(gè)罐內(nèi)進(jìn)行一次發(fā)酵。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)變成酒精(即酵母的無氧呼吸作用),后發(fā)酵主要是產(chǎn)生一些風(fēng)味物質(zhì),排除掉啤酒中的異味,并促進(jìn)啤酒的成熟。

冷卻,進(jìn)入到發(fā)酵罐中,加入啤酒酵母,開始發(fā)酵。傳統(tǒng)工藝分為前發(fā)酵和后發(fā)酵,分別在不同的發(fā)酵罐中進(jìn)行,現(xiàn)在流行的做法是在一個(gè)罐內(nèi)進(jìn)行一次發(fā)酵。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)變成酒精(即酵母的無氧呼吸作用),后發(fā)酵主要是產(chǎn)生一些風(fēng)味物質(zhì),排除掉啤酒中的異味,并促進(jìn)啤酒的成熟。

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二、啤酒發(fā)酵罐的特點(diǎn)

1、應(yīng)具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)。

2、良好的液體混合特性。

3、好的傳質(zhì)相傳熱速率。

4、具有配套而又可靠的檢測,控制儀表。

5、發(fā)酵過程運(yùn)行的高度可靠性。

三、啤酒發(fā)酵罐的基本配置說明

1、啤酒發(fā)酵罐的容積根據(jù)客戶的要求來定;一般分為有效容積和總?cè)莘e兩個(gè)參數(shù),因?yàn)槠【瓢l(fā)酵需要有一定的發(fā)酵罐空間,總?cè)莘e一般是有效容積的1.2-1.3倍。

2、啤酒發(fā)酵罐的外形尺寸一般根據(jù)客戶的場地來靈活設(shè)計(jì),但基本的高徑比不小于1。

3、啤酒發(fā)酵罐材料主要是食品級SUS304不銹鋼,如果客戶有要求的也可使用SUS316L,但其成本要高很多。

4、啤酒發(fā)酵罐的內(nèi)壁拋光精度不大于0.6um。

5、啤酒發(fā)酵罐是需要保溫的,一般保溫材料用聚胺脂。

6、啤酒發(fā)酵罐一般是下錐設(shè)計(jì),常用錐度60°、72°抗壓設(shè)計(jì)。

7、啤酒發(fā)酵罐降溫方式:主要是使用不銹鋼彌勒板或水帶夾套降溫,降溫介質(zhì)一般選用零下7度左右的冰水循環(huán)降溫。

8、啤酒發(fā)酵罐的清洗:主要配置清洗裝置,水、堿水或消毒液循環(huán)清洗。

9、啤酒發(fā)酵罐配置頂部壓力人孔或腰部壓力人孔,便于罐內(nèi)觀察或人工清洗使用。

10、啤酒發(fā)酵罐的溫度控制主要采用PT100溫度探頭檢測,電磁閥控制冰水流量來進(jìn)行自動控制。

11、啤酒發(fā)酵罐的壓力控制主要采用機(jī)械式壓力調(diào)節(jié)閥來自動控制,壓力表顯示。

12、其他取樣閥、蝶閥、冰水閥、酒花干投口等管件閥門,依據(jù)工藝需要來按需配制。

四、啤酒發(fā)酵罐配件的作用說明

1、接酒閥:如果直接在發(fā)酵罐接酒銷售,建議配置接酒閥,這樣可以方便接酒。

2、制冷系統(tǒng):能準(zhǔn)確控制啤酒發(fā)酵溫度,減少發(fā)酵溫度誤差,保證啤酒釀造的質(zhì)量。

3、發(fā)酵罐人孔口:既可以添加酒花,也方便大家觀察酒位,也方便人工進(jìn)罐進(jìn)行罐體內(nèi)部人工清洗。

4、壓力表:主要用于發(fā)酵罐壓力數(shù)據(jù)的顯示,方便大家觀察到罐內(nèi)壓力情況。

5、發(fā)酵溫控器:用來調(diào)節(jié)啤酒發(fā)酵溫度,保證啤酒發(fā)酵過程發(fā)酵溫度的穩(wěn)定。

6、安全閥:啤酒發(fā)酵過程的安全保障,可以自動排壓,防止因人員操作失誤導(dǎo)致氣壓過高,出現(xiàn)安全事故。

7、取樣閥:主要用于啤酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液的取樣檢測,防止因取樣造成發(fā)酵過程中染菌。

8、液位計(jì):如果為了方便觀察,可以配置液位計(jì),隨時(shí)了解到發(fā)酵罐啤酒的數(shù)量。頂部人孔啤酒發(fā)酵設(shè)備 豪魯廠家報(bào)價(jià)

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