昊昌真空滾揉機(jī)昊昌真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、設(shè)備使用效率高。

1、可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2、控制兩板均采用防水觸屏控制。

3、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4、槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。

真空滾揉機(jī)的效果：

A、使腌料液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

B、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

C、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

D、增強(qiáng)保水性，提高出品率。

E、提高肉類產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。