大彤機械 全自動面包糠生產(chǎn)線設(shè)備
大彤機械 全自動面包糠生產(chǎn)線設(shè)備
香酥可口的炸雞排，炸雞腿、炸鮮奶、炸巧克力、炸雞柳、炸豬排等等食品如果沒有面包糠的加持，是不是少了些許靈魂。
市面上各種形狀的面包糠都有，按形態(tài)有片糠，針糠、雪花糠、五角星形狀的等等，顏色也多種多樣。
其主要功能為：
1、作為油炸食物面衣
面包糠通常用西式的油炸方式，又稱作西炸，即先將食材依序裹上低筋面粉和蛋液，后再覆上一層面包糠。這樣炸出來的食物口感較為酥脆，外觀也會呈現(xiàn)漂亮的金黃色澤。
2、緩解食品被炸焦的時間：制作油炸類食品時稍不注意就容易炸胡、炸焦，添加面包糠后可以緩解這一現(xiàn)象。
3、打造食物的口感：在烘烤面包、蛋糕時，在做好的食物上面撒上一層面包糠再淋上橄欖油或放一小塊奶油，便能增添食物口感。
面包糠設(shè)備從原料，膨化，打糠，干燥到成品的整條面包糠生產(chǎn)線工藝從面料投入到打碎成型均為流水線生產(chǎn)，操作人員少，余料可重復(fù)使用、無廢料、降低了制造成本，提高了勞動生產(chǎn)率。
工藝組成：
1、拌粉機：將原材料添加一定量的水分充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。
3、膨化機：有專門控制柜，在高壓環(huán)境下，生產(chǎn)出條狀產(chǎn)品
4、切斷機：將長條狀產(chǎn)品且為短條狀
5、提升機：將產(chǎn)品輸送到烤箱，提升機的高度根據(jù)烤箱確定。
6、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，減去水分，增加保質(zhì)期；
7、提升機：烘烤后輸送到濕磨機
8、濕磨機：將長條狀的產(chǎn)品粉碎成糠狀
9、分級篩：篩出不同的產(chǎn)品
10、包裝機：可采用立式包裝機和組合式電腦稱量包裝機。
通過更換模具可以隨意變換面包糠的形狀。
