電加熱夾層鍋用途

     電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 

電加熱夾層鍋結構

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型； 

 電加熱夾層鍋使用方法

  1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定油位（夾層下150㎝）。

  2、將鍋刷洗干凈，投入物料。

 3、本機開機前，應先打開上邊的注油閥。

 4、接通電閘，打開紅色開關，將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過280℃）即可進行正常生產(chǎn)。

 5、關閉電閘，關閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。

 電加熱夾層鍋使用須知

1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導熱油再用。

2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。

3、建議使用350#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次，作時間不長的話可以酌情延長更換時間。

4、工作結束后將油閥關閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。

5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。

6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應清洗一次。

7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。

8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。

9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。

 電加熱夾層鍋安全提示

1、開機前，應先打開上邊的封油帽，更換電箱里邊出氣帽，以備加熱時放出因高溫而生成的油氣，進而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險。

2、本機必須有效接地，否則，可導致危險事故的發(fā)生。

3、工作結束后，嚴禁在未將油閥關閉的情況下側傾，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導熱油溢出，發(fā)生事故。

4、嚴禁從出氣閥中進水！

電加熱夾層鍋技術參數(shù)

注意：圖表中的各個數(shù)值為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>