麻辣鴨頭殺菌釜
殺菌鍋 如今被廣泛用于各種食品廠對食品進行殺菌作業(yè)，相比于傳統(tǒng)的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達到100攝氏度以上，通過科學(xué)實驗食品在121攝氏度殺菌為，而我們傳統(tǒng)殺菌最多也就是100攝氏度殺菌時間過長對產(chǎn)品的外觀口感有影響，高壓殺菌鍋可實現(xiàn)對食品進行高溫高壓短時間內(nèi)快速殺菌，在殺死有害細菌的同時保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經(jīng)是各大食品廠食品殺菌*的設(shè)備。
殺菌釜的蓋子是密封的，象高壓鍋一樣，加熱時釜內(nèi)有高壓，溫度高于100度，可能達到130度，也就是高溫高壓消毒。
殺菌鍋的蓋子不密封，釜內(nèi)是常壓，就是100度高溫消毒。
巴氏殺菌功能起到殺菌的作用，可以延長食品的保質(zhì)期而不損失營養(yǎng)。本發(fā)明的巴氏殺菌方法不僅能達到殺菌效果，而且能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分在大溫差范圍內(nèi)不波動，保持食品的原有品質(zhì)，延長保質(zhì)期，無需在食品中添加防腐劑和添加劑，從而保護人們的生命和健康。使用巴氏殺菌鍋時有什么預(yù)防措施？以下是一個簡短的介紹。
1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對設(shè)備進行清洗。
2、每月應(yīng)檢查減速機油位及油質(zhì)，必要時進行加油或換油作業(yè)。
3、設(shè)備移動及重新接線時，應(yīng)確認電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
5、嚴(yán)禁缺油或倒轉(zhuǎn)運行。
巴氏殺菌鍋是吸收*技術(shù)，根據(jù)食品加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而發(fā)明的一種機械設(shè)備，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作；溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，*解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的不*、不均勻，大大提高了滅菌的效率。
麻辣鴨頭殺菌釜
