【集木 龍頭魚烘干機 介紹】
龍頭魚,也就是常說的水魚。這種魚在閩東一帶叫“水定”。通身不長一根硬骨,只是一堆胖墩墩的肉,白白嫩嫩的,浙南、臺州、溫州、麗水一帶人就形象地叫它為“水潺”,就是說它像水一樣柔軟,而浙北寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海等地稱之為龍頭魚,是因為魚頭貌似龍頭,學名亦然。通常有炒、炸、燜、餾等做法。吃這樣的魚保險,沒有魚刺鯁喉之虞,就連那一截龍頭,也是軟酥酥的細骨,嚼之有味,老少皆宜。
龍頭魚干制作工藝:
在選魚方面,一定要挑吻紅、肉雪白透亮的魚,這樣的才新鮮。切掉頭部,剖肚去除內(nèi)臟,清洗干凈,瀝干水分,使用龍頭魚烘干機烘干,龍頭魚與其他年貨不同的是,龍頭魚干可以不放任何調(diào)味劑,因為龍頭魚本身帶有“鮮”味。儲存只需放冰箱冷藏即可。
使用集木龍頭魚烘干機,安全衛(wèi)生,擁有專業(yè)自主研發(fā)布風系統(tǒng),確保風速,熱量均勻,龍頭魚干燥快速,無損耗,無異味,賣相好。