油炸牛肉干全套加工設備 手撕牛肉干生產設備

牛肉干（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）工藝流程要選料，一般用大塊凍牛肉，然后需要解凍腌制，再切片切條，自然風干12小時左右，進油炸機，油炸后甩油，進行進一步的拌料，再真空包裝高溫滅菌，后裝箱出售.

牛肉干加工需要的設備，從上述工藝來看，不難看出加工牛肉干需要什么設備？全套牛肉干加工設備有切肉機，滾揉機，油炸機，甩油機，真空包裝機，高溫滅菌鍋，風干機，具體的可以根據客戶的產量加工定制，有小型的也有大型的。

牛肉干加工需要的設備里面所需要的滾揉機型號從50L-2000L均勻供應，型號越大，產量越高，油炸鍋有小型的也有大型的，小型的一般根據直徑分類，真空包裝機從400到1000連續(xù)滾動式均有，高溫殺菌鍋從700到1200型號均有，全部采用不銹鋼打造。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，很大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內鹽水注入大塊產品中，使鹽水更快滲透產品整體。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用，鹽水注射機減少了產品滾揉的工藝時間，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。

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