氣調保鮮是指在低溫貯藏的基礎上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達到果蔬貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說，氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當改變二氧化碳和氧氣的組成比例。

超市生鮮肉類盒式氣調鎖鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其較大特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。

超市生鮮肉類盒式氣調鎖鮮包裝機本機廣泛適用于：生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜（凈菜）、盒飯、糕點等配送食品。經(jīng)過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時結合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期?？蛻粢部筛鶕?jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實際情況由我司量身定制設備。

自動盒式氣調鎖鮮包裝機主要功能：
1）本機適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2的混配氣體）、封口包裝、分切，包裝成品排出（流水線：可連接金屬檢測、稱重、貼標系統(tǒng)）；
2）本機采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。采用松下伺服驅動控制運行動作，運行精準，性能穩(wěn)定；
3）整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設備表面易清洗；符合食品衛(wèi)生選用設備標準。
4）封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以控制（0.01秒），確保不同包裝材質產(chǎn)品封口達到理想效果；
5）光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整；光電跟蹤無盒、待包裝盒位置錯放導致落盒不正，包裝盒會自動平穩(wěn)輸出到下一個包裝動作，保證成品質量及設備連續(xù)工作的連貫性，設備實現(xiàn)佳工作效率；
6）模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制；