商用自動(dòng)濾油麻花油炸鍋
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油炸作為食品熟制和干制的一種加工工藝由來已久，是最古老的烹調(diào)方法之一。油炸可以殺滅食品中的細(xì)菌, 延長食品保存期，改善食品風(fēng)味，增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分的消化性，單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類的食品
商用自動(dòng)濾油麻花油炸鍋
利用油水的比重原理，對油層進(jìn)行加溫，油溫在0—280℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在55-60℃以下，在油炸過程中，產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥氲蜏厮?，這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中的殘?jiān)粺?、高溫油被氧化變黑而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)重要因素的難題。
1. 鍋體采用3mm不銹鋼板，底板厚度4mm，材質(zhì)為304。
2. 鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型
3. 鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保不會(huì)滲漏。
4. 鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。
5. 鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。
6. 鍋體低處安裝排污閥門。
采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。
3、采用水油混合技術(shù)，自動(dòng)過濾殘?jiān)?，可延長換油周期，大大降低用油成本。
4、采用自動(dòng)控溫，無過熱、無殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。
5、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油。
6、設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用。
