海鮮保鮮冷庫是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫工程技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮冷藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的?,F(xiàn)代制冷設(shè)備的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
海鮮保鮮冷庫特點:
1、裝拆方便。保鮮冷庫保溫板全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
2、技術(shù)*。保鮮冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置進口壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,控制方式采用微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色制冷劑作冷媒,屬于21世紀*的制冷技術(shù)。庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
3、應(yīng)用廣泛。保鮮冷庫是目前國內(nèi)外較為*的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
4、水果保鮮凍庫的特點:
①適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
②貯藏保鮮期長,經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一次性投入建成凍庫,使用壽命可達30年,經(jīng)濟效益十分顯著。當(dāng)年投資,當(dāng)年見效。
③操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度,自動開、停機,可無人值守,配套技術(shù)經(jīng)濟實用。
海鮮保鮮冷庫結(jié)構(gòu)采用設(shè)施:
1.冷庫保溫板采用的聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板,規(guī)格有100mm,150mm兩種類型,該保溫板具有保溫效果好,密封性能好,強度高,質(zhì)量輕,安裝簡單方便等優(yōu)點,是的冷庫保溫材料之一。
2.冷庫壓縮機和機組一般采用國外品牌壓縮機,如德國比澤爾壓縮機,美國艾默生谷輪壓縮機,法國美優(yōu)樂壓縮機,日立壓縮機等等,這幾種壓縮機品質(zhì)優(yōu)良,售后服務(wù)完善,能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的要求。
3.海鮮冷庫溫度控制系統(tǒng):大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制,可以按自己的要求設(shè)定溫度和濕度等等;小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統(tǒng),該系統(tǒng)操作簡單,控制方便,還可以配上短信提醒,隨時隨地觀察冷庫內(nèi)部溫度,保證被貯藏海鮮的安全。