氣調(diào)貯藏的原理和氣調(diào)庫設(shè)計(jì)建造
正常的空氣中,一般含氧氣21%,二氧化碳0.03%,其余為氮?dú)夂鸵恍┪⒘繗怏w。鮮果采后仍是一個(gè)有生命的活體,在貯藏過程中仍然進(jìn)行著正常的以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng),主要表現(xiàn)為果實(shí)消耗氧氣,同時(shí)釋放出一定量的二氧化碳和熱量。在環(huán)境氣體成分中,二氧化碳和由果實(shí)釋放出的乙烯對(duì)果實(shí)的呼吸作用具有重大影響。
降低貯藏環(huán)境中的氧氣濃度和適當(dāng)提高二氧化碳濃度,可以抑制果實(shí)的呼吸作用,從而延緩果實(shí)的成熟、衰老,達(dá)到延長果實(shí)貯藏期。較低的溫度和低氧、高二氧化碳能夠抑制果實(shí)乙烯的合成和削弱乙烯對(duì)果實(shí)成熟衰老的促進(jìn)作用,從而減輕或避免某些生理病害的發(fā)生。另外,環(huán)境中一定濃度的低氧、高二氧化碳具有抑制真菌病害的滋生和擴(kuò)展的作用。
氣調(diào)保鮮庫設(shè)備氣調(diào)貯藏的原理和氣調(diào)庫設(shè)計(jì)建造
氣調(diào)保鮮庫設(shè)備包括:制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、庫氣檢測控制設(shè)備。
中空纖維膜制氮機(jī)
中空纖維膜制氮機(jī)以其高效、節(jié)能、無噪音無污染的*的優(yōu)勢在氣調(diào)設(shè)備中得到越來越廣泛應(yīng)用,專為氣調(diào)庫的配套使用而設(shè)計(jì)的,用于降低氣調(diào)保鮮庫中氧氣含量,使果蔬產(chǎn)品處于理想的貯存條件。該設(shè)備選用*廠商中空纖維膜組為空氣分離主要部件,具有氣量大、體積小、壽命長、運(yùn)行可靠等特點(diǎn)。
二氧化碳脫除機(jī)
果蔬呼吸過程使氣調(diào)保鮮庫內(nèi)的二氧化碳濃度逐漸升高,當(dāng)二氧化碳濃度提高到一定數(shù)值時(shí),將導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品二氧化碳中毒,產(chǎn)生一系列不良癥狀,zui終使之腐爛變質(zhì),因此需將二氧化碳排出庫外,二氧化碳脫除機(jī)選用高品質(zhì)的二氧化碳吸附劑,具有吸收效率高,再生快,可靠性高,使用壽命長等特點(diǎn)。
庫氣檢測控制系統(tǒng)
工作目的是檢查測量氣調(diào)保鮮庫中二氧化碳?xì)夂脱鯕獾陌俜直群?,自?dòng)開啟/關(guān)閉采樣閥門。并根據(jù)采樣結(jié)果自動(dòng)控制庫房閥門和脫除機(jī)的開啟和關(guān)閉。
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