醬蘿卜的口感清脆，鮮咸可口，是人民喜愛的飯桌上的爽口小菜。醬蘿卜在加工包裝完畢后需要輸送到巴氏殺菌機(jī)內(nèi)進(jìn)行巴氏殺菌處理，殺菌主要是將有害的細(xì)菌殺死，保證產(chǎn)品的符合國(guó)家食品級(jí)的要求。殺菌的設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼材質(zhì)，耐用，使用壽命長(zhǎng)。

巴氏殺菌機(jī)的工作原理：

我公司吸收技術(shù)，結(jié)臺(tái)國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌流水線采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，本產(chǎn)品符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

1. 設(shè)備采用蒸汽加熱或電加熱兩種方式，根據(jù)實(shí)際的需要來選擇加熱的方式。

2. 在巴氏殺菌池的底部設(shè)計(jì)蒸汽盤管，通入蒸汽后對(duì)殺菌池內(nèi)的水進(jìn)行加熱到殺菌溫度65-100度可調(diào)。

3. 殺菌機(jī)配有溫控裝置可以實(shí)時(shí)的檢測(cè)殺菌池內(nèi)的溫度，保證殺菌溫度的均一性。（可配置循環(huán)水泵對(duì)殺菌水進(jìn)行循環(huán)，保證殺菌溫度的均勻）

4. 設(shè)備配置氣動(dòng)角座閥裝置，當(dāng)殺菌溫度低于設(shè)置溫度時(shí)角座閥會(huì)自動(dòng)的打開補(bǔ)入蒸汽，保證殺菌池內(nèi)的溫度。當(dāng)達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉，節(jié)省能源。

5. 網(wǎng)帶的運(yùn)行速度可調(diào)，可以控制殺菌的時(shí)間。

6. 設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304材質(zhì)制作，耐用，使用壽命長(zhǎng)。

7. 設(shè)備打有保溫層，可以減少熱量的損失，起到節(jié)能的目的。

8. 對(duì)于容易漂浮的物料，在設(shè)備的上端配置覆壓板裝置，將漂浮的物料的壓入到水面以下。保證殺菌的透徹不留死角。同時(shí)刮板的高度加高將物料的輸送出，有效的防止了物料不走料的情況。

經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。