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微波茶葉殺青干燥

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  • 公司名稱湖北岱駿機(jī)械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)
  • 更新時(shí)間2024/11/22 17:43:59
  • 訪問次數(shù)128
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茶葉中還還有一定的水分,易發(fā)霉敗壞,難以存藏所以須焙干以便收藏
微波茶葉殺青干燥 產(chǎn)品信息

   茶葉中還還有一定的水分,易發(fā)霉敗壞,難以存藏所以須焙干以便收藏。而焙干溫度的高低是決定茶葉品質(zhì)的主要因子,當(dāng)溫度升高時(shí),茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)出來,而后香氣伴隨著水分蒸發(fā)出來,大部分香氣成分中的芳香精油類沸點(diǎn)均在150度以上,因此茶葉烘焙的溫度應(yīng)在150度以下,通常以不超過110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產(chǎn)物掩蓋粗老茶葉的粗菁味;細(xì)嫩茶葉則溫度不可太高,而延長時(shí)間以使茶湯滋味轉(zhuǎn)甘醇而香味又能適當(dāng)發(fā)揚(yáng)為原則。同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱,茶葉烘焙時(shí)間宜縮短,較粗老的茶葉耐火力較強(qiáng),茶葉烘焙時(shí)間需較長;粗制茶發(fā)酵程度較充足者,耐火力較弱,時(shí)間要縮短,反之要延長;外形緊結(jié)的茶葉耐火程度高,需較長的再烘焙時(shí)間,反之則縮短時(shí)間。

  微波茶葉烘焙機(jī)是微波烘干、殺青的延伸應(yīng)用,發(fā)展成熟,具有多種規(guī)格、型式可選擇。在采用遠(yuǎn)紅外自動控溫裝置,在線實(shí)時(shí)監(jiān)測溫度,溫度范圍在5℃。設(shè)備操作簡單,省時(shí)省力,烘焙量大,效率高。


關(guān)鍵詞:烘焙機(jī)
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