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鮮銷牛肉解凍機 肉制品解凍設(shè)備 鮮銷豬肉解凍機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱大昌解凍設(shè)備解凍機公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2025/5/9 9:40:05
  • 訪問次數(shù)46
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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贛州大昌解凍設(shè)備公司致力于解凍設(shè)備制造領(lǐng)域已經(jīng)超過18年歷史,本公司擁有真空解凍設(shè)備,氮氣解凍設(shè)備,高濕低溫解凍設(shè)備為(德國解凍系統(tǒng))組裝型,高壓靜電解凍設(shè)備,是消化吸收:美國、德國、意大利、日本、中國臺灣同行業(yè)公司的解凍技術(shù)經(jīng)驗,結(jié)合國內(nèi)用戶的生產(chǎn)實際設(shè)計而成,經(jīng)國內(nèi)外眾多用戶的生產(chǎn)實際證明是富有經(jīng)驗、高效節(jié)能、成熟可靠的系統(tǒng),整機性能接近美國、德國、意大利、日本、中國臺灣同類設(shè)備水平。關(guān)鍵技術(shù)吸收消化國外解凍設(shè)備經(jīng)驗, 結(jié)合公司自己優(yōu)點再創(chuàng)新,大昌解凍公司在國內(nèi)解凍技術(shù)行業(yè)中已享有*盛譽。
產(chǎn)品特點:
•    技術(shù)設(shè)計的大熱量節(jié)能型加熱器。采用*的銅管鋁片結(jié)合技術(shù),大大增強加熱能力,解決了食品溫度波動較小,解凍效果好,設(shè)備故障率低,使用壽命長。
•    采用德國品牌部件配置
•    采用意大利品牌解凍控制系統(tǒng),解凍技術(shù)。
•    專有的解凍技術(shù),采用*的VPC系統(tǒng),較好解決解凍產(chǎn)品變色流汁問題。
•    操作方便,安全可靠。設(shè)備采用分級操作設(shè)計與密碼保護:工人一鍵式操作 開/關(guān),技術(shù)人員可進(jìn)行工藝參數(shù)修改、設(shè)置、設(shè)備調(diào)試、維護及故障診斷。
設(shè)備采用個性化解決方案。多種型號和款式(低溫高濕、高壓靜電、真空解凍,氮氣解凍等),滿足客戶個性化需求。
公司優(yōu)點:大昌解凍強有力的執(zhí)行團隊,有著明確的分工,有著專業(yè)的大型低溫高濕解凍機、大型高壓靜電解凍機、大型真空解凍設(shè)備機和大型氮氣解凍設(shè)備建造知識,更有著多年的實際建造施工經(jīng)驗!有能力有信心,為每一個客戶設(shè)計個性化并建造出*質(zhì)的解凍設(shè)備工程!     

 

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食品原料真空解凍是一種快速解凍方法, 可以獲得比一般自然解凍/空氣或水中解凍質(zhì)量高的原料。介紹真空解凍的原理和國外真空解凍設(shè)備的結(jié)構(gòu)。通過對魚、肉類塊狀凍結(jié)原料的真空解凍實驗, 了解其解凍過程的特? 點、效率、失重和質(zhì)量。
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食品原料真空解凍是一種快速解凍方法, 可以獲得比一般自然解凍/空氣或水中解凍質(zhì)量高的原料。介紹真空解凍的原理和國外真空解凍設(shè)備的結(jié)構(gòu)。通過對魚、肉類塊狀凍結(jié)原料的真空解凍實驗, 了解其解凍過程的特 點、效率、失重和質(zhì)量。并以傳熱學(xué)五的理論分析食品原料在真空解凍過程中熱傳導(dǎo)的特點。初步確定了應(yīng)用真空解凍法對我國魚、肉類塊狀凍結(jié)原料進(jìn)行解凍的條件和工況, 并為設(shè)計這種快速解凍設(shè)備取得理論依據(jù)。

凍結(jié)食品原料的快速解凍可獲得比自然設(shè)備解凍的依據(jù)。決、解凍—空氣或水中解凍—質(zhì)量高得多的原料, 這方面已有許多專著, 此處不再詳述。目前國外食品工業(yè)已廣泛應(yīng)用各種快速解凍設(shè)備, 如高頻解凍、微波解凍、真空解凍和真空微波解凍等設(shè)備, 為食品生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原料。各種快速解凍設(shè)備都有其優(yōu)缺點, 如高頻和微波解凍是利用電磁波使物質(zhì)分子產(chǎn)生運動而發(fā)熱, 凍品升溫快, 僅需)2多分鐘就可解凍, 但凍品解凍不均勻, 有過熱現(xiàn)象, 影響食品解凍后的質(zhì)量, 而且設(shè)備結(jié)構(gòu)較復(fù)雜、功率夕肖耗較大。真空解凍設(shè)備是將凍品置于真空和低溫飽和水蒸氣環(huán)境下解凍, 凍品解凍均勻, 沒有過熱、干耗和氧化等現(xiàn)象。凍品解凍后質(zhì)量妖, 但解凍時間比微波或高頻解凍相對要長, 、一般約需3 4 5 小時。由于真空解凍設(shè)備生產(chǎn)能力大, 結(jié)構(gòu)簡單, 能耗低, 已在國外得到廣泛應(yīng)用,考慮到真空解凍的特點較適合國情,本文著重介紹真空解凍的原理和設(shè)備的結(jié)構(gòu), 并通過對魚、肉類凍結(jié)品的真空解凍實驗, 分析真空解凍過程的特點、解凍效率和解凍后的質(zhì)魷, 作為我國凍結(jié)食品原料采用真空解凍

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一、真空解凍原理和設(shè)備結(jié)構(gòu)真空解凍亦稱水蒸氣凝結(jié)解凍, 其原理是水在真空容器內(nèi)低溫沸騰為飽和水蒸氣,在凍品表面凝結(jié)時放出潛熱, 使凍品升溫解凍。由于在真空環(huán)境下, 飽和水蒸氣中的空氣分壓很低, 凍品表面沒有構(gòu)成熱

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