乳品線可以用于奶吧加工，用于牛奶生產(chǎn)商加工，加工出色澤白皙口感潤(rùn)滑的鮮奶，完整的牛奶生產(chǎn)線包含儲(chǔ)存罐、雙聯(lián)過(guò)濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、預(yù)冷罐、發(fā)酵罐、制冷罐和灌裝機(jī)，這其中的設(shè)備也可以根據(jù)用戶的需要去除不要，以降低成本。
儲(chǔ)存罐也叫暫存罐、制冷罐，有關(guān)提和壓縮機(jī)組成，是壓縮機(jī)制冷的設(shè)備，用來(lái)在進(jìn)行乳品制作之前保存鮮奶，儲(chǔ)存溫度在0--4攝氏度，可以有效防止細(xì)菌滋生，使鮮奶高限度的保持新鮮狀態(tài)。
牛奶殺菌工作原理：
循環(huán)水泵通過(guò)進(jìn)水口進(jìn)水到奶罐的水循環(huán)層，奶罐水層滿了水再進(jìn)入水箱，加熱管給水箱加熱到50—60度左右，循環(huán)泵打開(kāi)，水箱中的水跟奶罐循環(huán)層循環(huán)加熱 ，升溫到93度左右，將奶打入奶罐，當(dāng)牛奶溫度計(jì)顯示為85度時(shí)，殺菌完成。
攪拌裝置：當(dāng)奶溫在50度以上時(shí)需要每隔5—10分鐘打開(kāi)攪拌一次，每次攪拌1—2分鐘，使罐內(nèi)溫度均勻。
巴氏殺菌機(jī)殺菌過(guò)的牛奶要在4攝氏度以下保存，并且保存時(shí)間3--10天，zui多16天。巴氏殺菌機(jī)有普惠型、經(jīng)濟(jì)型、冰制冷型和壓縮機(jī)制冷型，奶罐有100L到150L，zui小工作量10L，小于10L會(huì)攪拌不到。巴氏殺菌機(jī)主要由奶罐、熱水箱、電控箱、攪拌裝置組成，奶罐有三層：儲(chǔ)奶層、水循環(huán)層、保溫層。
  雙聯(lián)過(guò)濾器有三通閥，三通閥向左開(kāi)液體向左邊的線路流，向右開(kāi)往右邊的線路流，向中間打開(kāi)兩邊都可以流通。
    雙聯(lián)過(guò)濾器是對(duì)液體進(jìn)行過(guò)濾的裝置，它的應(yīng)用范圍很廣，可以過(guò)濾牛奶、飲料、水、油等，濾孔密度20目--200目不等，需要根據(jù)過(guò)濾的液體以及過(guò)濾要求來(lái)定奪。雙聯(lián)過(guò)濾器是由兩個(gè)過(guò)濾罐主體組成，全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成，防銹、防蝕、防潮、防霉，可以達(dá)到不停機(jī)清洗的效果，在一個(gè)過(guò)濾罐進(jìn)行清洗的同時(shí)，液體可以經(jīng)過(guò)另一個(gè)過(guò)濾罐的過(guò)濾線路進(jìn)行過(guò)濾，頂部有放氣閥，方便調(diào)節(jié)壓力。雙聯(lián)過(guò)濾器也可以拆來(lái)來(lái)用，這時(shí)候只需要拆掉兩個(gè)過(guò)濾罐的共同底座就可以了，使用方便簡(jiǎn)單，是液體過(guò)濾的良好設(shè)備。
牛奶殺菌設(shè)備
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