• 全自動液壓真空滾揉機性能簡介：

全自動液壓真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)

上下翻動、相互撞擊，從而產(chǎn)生均勻分布腌漬作用。當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入本機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的，

本設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間，具有結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高等有點。

• 特點：

• 可設(shè)定滾揉總時間
• 可設(shè)定間歇滾揉時間
• 真空狀態(tài)滾揉工作
• 滾揉機自動正傳、間歇、放氣、抽真空。
• 反轉(zhuǎn)滾揉；正傳出料
• 連續(xù)滾揉
• 間歇滾揉
• 增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性
• 改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎

  主要技術(shù)參數(shù)