旋流洗菜機(jī)是一種高效、自動(dòng)化的蔬菜清洗設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工、餐飲行業(yè)及家庭廚房等領(lǐng)域。其基于流體力學(xué)中的離心分離原理，結(jié)合現(xiàn)代工程技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了蔬菜的快速清洗，同時(shí)保持食材的營(yíng)養(yǎng)與完整性。

旋流洗菜機(jī)利用離心力與流體動(dòng)力學(xué)原理進(jìn)行清洗。設(shè)備主體由圓柱型腔體、偏心進(jìn)水管、錐形渣斗和出水管構(gòu)成。當(dāng)蔬菜與水流從偏心進(jìn)水管切向進(jìn)入腔體時(shí)，水流形成高速旋轉(zhuǎn)的渦流場(chǎng)。在離心力作用下，蔬菜與雜質(zhì)（如泥沙、農(nóng)殘、灰塵等）因密度差異產(chǎn)生分離：較重雜質(zhì)沿錐體壁沉降至渣斗，輕質(zhì)蔬菜在渦流中持續(xù)翻滾，通過(guò)氣泡震動(dòng)、臭氧殺菌（部分機(jī)型配備）等多重作用，去除表面附著物。最終，清潔蔬菜隨上升水流從出水管排出，雜質(zhì)則由渣斗定期排放。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1. 高效清潔：渦流與氣泡協(xié)同作用，可深層清潔蔬菜褶皺及表面，去除率高達(dá)95%以上。

2. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔：無(wú)復(fù)雜傳動(dòng)部件，安裝維護(hù)簡(jiǎn)便，適用于各類(lèi)廚房環(huán)境。

3. 低損耗保護(hù)：無(wú)機(jī)械摩擦，避免蔬菜破損；半圓光滑缸體設(shè)計(jì)減少碰撞損傷。

4. 節(jié)能環(huán)保：循環(huán)水系統(tǒng)可二次過(guò)濾雜質(zhì)，自動(dòng)補(bǔ)水裝置實(shí)現(xiàn)節(jié)水運(yùn)行。

5. 智能適配：支持整菜、切段菜、碎菜等多種形態(tài)，一機(jī)多用。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)與注意事項(xiàng)

優(yōu)勢(shì)：相較于傳統(tǒng)噴淋式或摩擦式洗菜機(jī)，旋流機(jī)型阻力小、過(guò)流量大，清污效率高且不易堵塞。

注意事項(xiàng)：

① 部分易碎蔬菜（如生菜、嫩葉菜）需調(diào)整渦流強(qiáng)度，避免過(guò)度翻滾破損；

② 設(shè)備體積較大，需預(yù)留安裝空間；

③ 定期清理渣斗與濾網(wǎng)，防止堵塞影響效率。