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自動(dòng)化果蔬加工設(shè)備讓水果食用“花樣百出”

2019-03-11 14:38:17 來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11910

　　【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 熱點(diǎn)要聞】昨日“手撕菠蘿”在微博上引起了熱烈討論，筆者在家試了試，卻剝的手疼。其實(shí)隨著人們對(duì)便利度的需求越來越高，越來越多的超市會(huì)將水果切塊后裝盒進(jìn)行售賣。生產(chǎn)這些盒裝水果的過程中，有了自動(dòng)化果蔬加工設(shè)備，就會(huì)省下不少時(shí)間和人力成本。

　　新鮮水果出廠前，大部分要經(jīng)過清洗和選果這兩個(gè)步驟。果蔬清洗機(jī)能夠?qū)λ谋砥みM(jìn)行清洗。有些水果采摘下來時(shí)，表皮難免帶有一些污漬，這時(shí)就需要果蔬清洗機(jī)將表皮的污漬洗去，讓水果看上去新鮮干凈，吸引消費(fèi)者購買。選果機(jī)可以用來將水果分批，好果次果分開，自動(dòng)傳送不同的包裝區(qū)。不同批次的水果就可以分開包裝并定價(jià)。

　　還有一些切塊裝盒進(jìn)行售賣的水果就需要進(jìn)行削皮。也許有人想問，水果削皮不是很簡單嗎？誠然有像蘋果、橘子等去皮簡單的水果，但也有不少去皮困難的水果，如菠蘿、椰子、哈密瓜等。再加上生產(chǎn)需求大，如果光靠人工，會(huì)非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力。這時(shí)，就需要果蔬去皮機(jī)出場了。

　　自動(dòng)化果蔬去皮機(jī)通過齒輪軸旋轉(zhuǎn)來帶動(dòng)托盤轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪與絲桿連接，它下降時(shí)也會(huì)帶動(dòng)絲桿下降，絲桿上與水果接觸的刀片就會(huì)對(duì)水果進(jìn)行削皮了。刀架上的刀片能夠根據(jù)水果的尺寸調(diào)節(jié)刀片與水果之間的距離，生產(chǎn)過程更加靈活。

　　大部分水果的營養(yǎng)價(jià)值非常高，多食用水果對(duì)我們的健康有益。隨著科技的發(fā)展，人們對(duì)水果的食用已經(jīng)不局限于直接食用，水果干、果汁都是時(shí)下受到熱捧的水果類產(chǎn)品，他們的生產(chǎn)過程中又有哪些需要用到的食品加工設(shè)備呢?

　　制作水果干的過程中，經(jīng)常需要用到的兩個(gè)機(jī)械就是果蔬切片機(jī)和烘干機(jī)。有了切片機(jī)，不但大大降低了人工成本，而且比人工切片更加均勻、美觀。切片以后就要進(jìn)行烘干，現(xiàn)在的自動(dòng)化烘干機(jī)干燥速度快、效果好，設(shè)備內(nèi)是純凈熱風(fēng)，無污染，更無明火危險(xiǎn)。

　　果汁也是我們食用水果的途徑之一，水果需要通過榨汁機(jī)才能“變身”為果汁。螺旋榨汁機(jī)集破碎、壓榨、排渣等功能于一身，且機(jī)身內(nèi)置有調(diào)壓頭，可以根據(jù)不同制作工藝的需要進(jìn)行調(diào)整，十分方便靈活。

　　隨著科技的不斷進(jìn)步以及人們的生活需求不斷提高，筆者相信會(huì)有更多新型食品加工機(jī)械投入市場，水果類產(chǎn)品的類型也會(huì)不斷增多。

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