當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 市場(chǎng)分析

嬰兒液態(tài)奶或成行業(yè)新趨向均質(zhì)機(jī)、殺菌機(jī)護(hù)安全

2019-03-19 13:51:36 來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11535

　　【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 市場(chǎng)分析】隨著出生率下降，也在一定程度上加劇了奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。乳企開(kāi)始發(fā)力奶粉，并尋求產(chǎn)品差異化等，來(lái)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。而嬰兒液態(tài)奶或成乳業(yè)尋求產(chǎn)品差異化發(fā)展新趨向，擠奶機(jī)、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)等乳制品加工設(shè)備也將成為嬰兒液態(tài)奶生產(chǎn)安全的“好幫手”。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈乳企需尋求產(chǎn)品差異化

　　乳業(yè)專家接受采訪時(shí)指出，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模約1100億元，其中外資大概占到六成，國(guó)產(chǎn)占四成。以銷售額來(lái)計(jì)算的話，目前還是外資占優(yōu)。不過(guò)，日前，尼爾森發(fā)布《2018年中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)環(huán)境洞察》報(bào)告，報(bào)告顯示國(guó)貨奶粉所占的市場(chǎng)份額從2017年的40%上升至43%以上，銷售額增速?gòu)?017年的14%上升至21%。

　　另外，隨著君樂(lè)寶、飛鶴、澳優(yōu)、美贊臣、雀巢、達(dá)能等企業(yè)先后公布2018年業(yè)績(jī)，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)迎來(lái)新變化，內(nèi)外資奶粉品牌的銷售差距正逐步縮小。有行業(yè)人士表示，從奶粉配方、奶源到奶粉加工設(shè)備，國(guó)貨奶粉已經(jīng)達(dá)到了先進(jìn)水平。

　　但是，作為大的奶粉市場(chǎng)之一，中國(guó)2018年出生人口下降了200萬(wàn)，人口紅利大不如市場(chǎng)預(yù)期，而隨著奶粉配方注冊(cè)通過(guò)的企業(yè)越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，這也對(duì)乳企們提出了新要求。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年中國(guó)新生兒數(shù)量為1523萬(wàn)人，較2017年少了200萬(wàn)人，人口出生率為10%左右，同比下滑11%。有人士指出，參考出生人口下降，預(yù)計(jì)今年嬰幼兒配方奶粉銷量基本持平，而到2020年銷量將下降2%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，出生率下降對(duì)奶粉行業(yè)帶來(lái)的影響將會(huì)凸顯，奶粉品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步白熱化，乳企往奶粉和尋求差異化產(chǎn)品發(fā)力。

　　嬰兒液態(tài)奶或成行業(yè)發(fā)展新趨向

　　筆者獲悉，日前，國(guó)外企業(yè)生產(chǎn)的嬰兒液態(tài)奶已獲得銷售許可，其推出的125毫升盒裝嬰兒液態(tài)奶已在網(wǎng)站上進(jìn)行銷售。有行業(yè)分析師認(rèn)為，與傳統(tǒng)奶粉相比，嬰兒液態(tài)奶優(yōu)勢(shì)十分明顯，即開(kāi)即喝、免沖泡、攜帶方便以及不必半夜花費(fèi)太長(zhǎng)時(shí)間沖調(diào)奶粉等。嬰兒液態(tài)奶深刻地抓住了消費(fèi)者“痛點(diǎn)”。預(yù)計(jì)2018年以后，嬰幼兒配方液態(tài)奶將呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　目前，雖說(shuō)嬰兒液態(tài)奶在國(guó)外開(kāi)始售賣(mài)，但是嬰兒液態(tài)奶的優(yōu)點(diǎn)，以及當(dāng)下國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉以粉態(tài)為主，加之同質(zhì)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力加劇，也正好為乳企尋求奶粉差異化，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供了很好的發(fā)展方向。

　　據(jù)了解，有企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)引入全新液態(tài)奶，可滿足0-3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求。不過(guò)，由于嬰兒液態(tài)奶在中國(guó)剛起步，市場(chǎng)認(rèn)知度低但潛力被看好。當(dāng)然，同奶粉一樣，嬰兒液態(tài)奶也要嚴(yán)格把關(guān)生產(chǎn)安全。

　　嚴(yán)格把關(guān)生產(chǎn) 保障液態(tài)奶營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味和品質(zhì)

　　筆者了解到，針對(duì)嬰兒液態(tài)奶，不少企業(yè)所有環(huán)節(jié)均實(shí)行密封無(wú)菌自動(dòng)化智能生產(chǎn)。從奶源、生產(chǎn)線到抽樣檢查再到裝箱，牛奶的加工全過(guò)程都是在智能化生產(chǎn)的條件下進(jìn)行。一般來(lái)說(shuō)，牛奶入廠、抽檢、計(jì)量、調(diào)配、過(guò)濾、分離、均質(zhì)、兩次殺菌、灌裝、檢測(cè)等，每一道工序都對(duì)牛奶的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。在奶源方面，開(kāi)始使用智能的擠奶機(jī)器人代替人工擠奶，讓牛奶從擠出來(lái)那一瞬間就開(kāi)始進(jìn)入密封儲(chǔ)藏罐，減少接觸外界所造成的污染。

　　在過(guò)濾工序，通過(guò)過(guò)濾機(jī)將原奶中微小的干草、飼料、毛發(fā)等雜質(zhì)剔除，以達(dá)到凈化的目的。而分離環(huán)節(jié)，根據(jù)不同物質(zhì)的比重不同，離心機(jī)通過(guò)離心作用進(jìn)一步去雜質(zhì)，提純牛奶。對(duì)于均質(zhì)工序，均質(zhì)機(jī)利用高壓突然釋放壓力，將牛奶中的脂肪顆粒擊碎，可以很好地保證牛奶中的脂肪粒不易上浮，讓牛奶“濃度均勻”，不會(huì)出現(xiàn)牛奶分層現(xiàn)象。

　　在殺菌工序，利用巴氏殺菌機(jī)或者超高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備，前者殺菌徹底，并且充分保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。而后者由于殺菌時(shí)間短，也未破壞牛奶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。值得一提的是，牛奶盒的頂部采用超聲波封口技術(shù)，可直接對(duì)液態(tài)牛奶包裝材料中的塑料夾層進(jìn)行熱熔粘接，不使用任何膠水和粘合劑，從而更好地保證牛奶不會(huì)受到任何污染。

　　綜上，面對(duì)乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步白熱化，乳企往奶粉和尋求差異化產(chǎn)品發(fā)力。而嬰兒液態(tài)奶或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)差異化產(chǎn)品發(fā)力方向，但是企業(yè)要始終把關(guān)液態(tài)奶生產(chǎn)安全關(guān)，利用過(guò)濾機(jī)、均質(zhì)機(jī)、殺菌設(shè)備等乳品加工設(shè)備，充分保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，以及保證產(chǎn)品質(zhì)量，才能更好地提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。

上一篇：膨化機(jī)和新型加工技術(shù)相結(jié)合讓寵物食品營(yíng)養(yǎng)又健康

下一篇：禁無(wú)實(shí)體店與明廚亮灶相結(jié)合或?qū)Ⅻc(diǎn)亮線上食品安全

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

嬰兒液態(tài)奶或成行業(yè)新趨向均質(zhì)機(jī)、殺菌機(jī)護(hù)安全

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

嬰兒液態(tài)奶或成行業(yè)新趨向 均質(zhì)機(jī)、殺菌機(jī)護(hù)安全

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

嬰兒液態(tài)奶或成行業(yè)新趨向均質(zhì)機(jī)、殺菌機(jī)護(hù)安全

產(chǎn)品推薦更多+