當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場(chǎng)分析

迎合糖葫蘆機(jī)械穿串趨勢(shì) 穿串機(jī)性能還需升級(jí)完善

2019-10-24 14:26:53 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12538

　　穿串機(jī)穿串速度快，效率高，既為企業(yè)節(jié)約一定的用工成本，同時(shí)保證穿串質(zhì)量。尤其在“招工難”，勞動(dòng)成本不斷提升的當(dāng)下，穿串機(jī)已成企業(yè)“好幫手”。但是糖葫蘆穿串機(jī)械化、自動(dòng)化水平有待提升，同時(shí)其自動(dòng)化程度、成品率以及食材的適應(yīng)性等方面還需要不斷升級(jí)完善。

　　作為中國(guó)傳統(tǒng)小吃——糖葫蘆，因其酸甜適中，開胃受到消費(fèi)者的喜愛。但時(shí)代在發(fā)展、科技在進(jìn)步，糖葫蘆已不局限于酸甜口味，也不僅有山楂、水果食材，偶爾也需要不同食材來“調(diào)劑”下現(xiàn)代人的味蕾。目前，市面上的糖葫蘆花樣百出，有海參糖球、大蝦糖球、鵝肝糖球、紅燒肉糖球、芝士糖球、壽司糖球、玉米糖球、胡蘿卜糖球等，滿足不同消費(fèi)喜好。

　　可以說，不同食材的糖葫蘆算得上腦洞和口味的絕妙結(jié)合，這類糖球的銷量也是一路走高。然而，商家在欣喜新式糖葫蘆“火熱”的同時(shí)，也面臨著一些問題，比如糖葫蘆穿串。有句歌詞這樣寫道，“糖葫蘆好看它竹簽兒穿”。面對(duì)市場(chǎng)增長(zhǎng)需求，單純依靠人工穿串，效率低，勞動(dòng)力成本高，穿串質(zhì)量難以完全保證。

　　因此，糖葫蘆竹簽穿串成了老大難問題。目前，不少串串、烤串、麻辣燙等美食也是需要竹簽穿串，但是隨著穿串機(jī)的研發(fā)與應(yīng)用，這類美食竹簽穿串工作基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化，穿串效率得到大幅提升，穿串質(zhì)量得到顯著提高。據(jù)了解，穿串機(jī)每小時(shí)可制作2000多串，相當(dāng)于人工穿串的10倍多，能夠?yàn)槠髽I(yè)節(jié)約一定的勞動(dòng)成本。

　　不僅如此，由于串串食材種類多樣，所需要的竹簽長(zhǎng)短、圓扁等規(guī)格不一，而穿串機(jī)對(duì)簽子長(zhǎng)短等沒有限制，同時(shí)串串長(zhǎng)短在要求的范圍內(nèi)可任意調(diào)整，很好地滿足不同食材的穿串要求。另外，穿串機(jī)簡(jiǎn)單易學(xué)，操作方便，即便是老人、孩子，以及能力較低的工人都可快速地學(xué)會(huì)并操作。因此，穿串機(jī)已成為串串、烤串等餐飲門店節(jié)約成本的“好幫手”。

　　行業(yè)人士分析認(rèn)為，在“招工難”而人工成本不斷上升的當(dāng)下，“機(jī)器換人”成食品工業(yè)，尤其是勞動(dòng)密集型行業(yè)大勢(shì)所趨，能夠更好地解決“用工荒”，勞動(dòng)力成本上升等問題。

　　誠然，回看糖葫蘆行業(yè)，竹簽穿串屬于勞動(dòng)密集環(huán)節(jié)，但目前仍以手工操作為主，糖葫蘆穿串機(jī)械化、自動(dòng)化水平有待提升。

　　此外，雖說穿串機(jī)已在部分餐飲行業(yè)或食品加工行業(yè)得到推廣應(yīng)用，但是其自動(dòng)化程度、成品率以及食材的適應(yīng)性等方面還需要不斷升級(jí)完善。例如糖葫蘆食材種類日趨豐富，更有很多不規(guī)則的食材，穿串機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)不同種類食材的穿串，并且保證糖葫蘆穿串無揉搓、損傷，同時(shí)均勻、整齊、美觀，規(guī)格一致，確保穿串質(zhì)量。

　　酸甜可口的糖葫蘆十分受到小孩、老人的喜愛，更讓不少人在舌尖味蕾上留下了抹不去的記憶。無論時(shí)光如何變遷，也取代不了人們心中舌尖味蕾美好的記憶，這也帶動(dòng)了糖葫蘆需求。

　　而今在“招工難”，勞動(dòng)成本不斷上升的當(dāng)下，直接倒逼糖葫蘆穿串對(duì)機(jī)械化、自動(dòng)化水平要求提高。因此，穿串機(jī)生產(chǎn)廠家要不斷提高設(shè)備自動(dòng)化水平，以及食材的適應(yīng)性等方面，更好地滿足糖葫蘆穿串工序的需求。

上一篇：食品和包裝機(jī)械大跨步提升全面實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化仍需攻堅(jiān)

下一篇：茶業(yè)發(fā)展面臨多重困境智能化升級(jí)提振產(chǎn)業(yè)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

迎合糖葫蘆機(jī)械穿串趨勢(shì) 穿串機(jī)性能還需升級(jí)完善

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

迎合糖葫蘆機(jī)械穿串趨勢(shì) 穿串機(jī)性能還需升級(jí)完善

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+